来源 | 东文财经（ID：zscy006）
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连雨不知春去 ， 一晴方觉夏深！
时光推开五月的门楣 ， 又再一次带领大家走进了炎热的夏季 。
而夏天的限定快乐 ， 就藏在一支支甜蜜冰凉的雪糕里！在这夏日炎炎的天气来上一口 ， 在午后的街头边走边尝 ， 享受一下暑去寒来凉爽的快乐……
随着路边便利店冰柜的雪糕品种逐渐增多 ， 雪糕圈贯穿全年的“内卷”大赛也算是到达了顶峰 。
不论是卷味道、卷颜值还是卷脑洞创意 ， 都让人们见识到了雪糕的“N种”花式卷法：主打高颜值、季节限定、高端原料、口味猎奇……
雪糕上的噱头越来越多 ， 却很难让人感受到每一口都“物超所值”的快乐 。
雪糕凉 ， 比雪糕更凉的是荷包！
一些“网红雪糕” ， 动辄十几二十的定价 ， 让把吃雪糕当做夏季日常消遣的普通人望而却步 。
它被称为雪糕界的爱马仕 ， 从无人知晓到火遍全网 ， 这个品牌只用了不到半年的时间 。 你也许没有吃过 ， 但你一定听过以“片”为计量单位 ， 卖出天价的雪糕 。
没错 ， 它就是钟薛高！
壹
过去30年雪糕市场从未像今天这样热闹：外有哈根达斯、和路雪、雀巢等知名品牌 ， 内有伊利、蒙牛、光明等老牌厂商 ， 还有雨后春笋般崛起的钟薛高、马迭尔等国民新锐 。
原来国内雪糕这个赛道 ， 高端品牌主要是以哈根达斯、梦龙、和路雪等海外品牌为主；中低端局主要以蒙牛、伊利、光明、五羊等传统国产品牌为主 。
他们不管是哪个阶梯的雪糕品牌 ， 在固守原有经典产品的同时 ， 每年都会推出新的产品、签约新的明星、设计新的包装 。 市场竞争其实非常激烈 。
但在这样的大前提下 ， 2018年初 ， 还是有新品牌冒头 ， 没错 ， 它就是钟薛高！
钟薛高 ， 取三个百家姓集合、以“中国雪糕”谐音为名 ， 外形设计灵感来源于传统建筑瓦片 ， 顶部形成“回”字花纹 ， 棒签也采用了独特的复合秸秆材质 ， 钟薛高从内而外都在努力凸显自己国货的标签、地道的中式雪糕品牌 。
但在价格上 ， 钟薛高却一反传统国货物美价廉的特质 ， 一路“高 ， 实在是高” 。
作为国潮“新贵” ， 钟薛高在成立之初 ， 主要通过各种社交平台种草圈粉 ， 快速触达消费者 。 而高昂的价格 ， 是钟薛高火速出圈的主要原因之一 。
去年#钟薛高雪糕最贵一支66元#话题冲上微博热搜 。 这款堪称全国史上最贵的雪糕 ， 引发行业及消费者的一片热议 ， 与此同时冰品中高端市场也吸引众多厂家、投资客的眼球 。
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时隔一年 ， 凭借网红标签吸引了大批经销商代理的钟薛高 ， 却曝出多名经销商赔了好几百万的问题 。
据时代财经 ， 钟薛高并没有想象中好卖 ， 有经销商买一送一也难卖；据Tech星球 ， “去年卖钟薛高的经销商 ， 有好几个赔了好几百万”...... 一个经销商的买卖经 ， 就是整个冰品市场的真实缩影 。
总的来看 ， 利润率比较高的高端雪糕 ， 并非一本万利的生意 。
贰
钟薛高创立于2018年3月 ， 彼时雪糕的价位大多在5-10元 ， 而钟薛高却定位于12-20元的区间 ， 当时很多人觉得 ， 这个新品牌是不是疯了？
很多人也是坐等看钟薛高的好戏 ， 看它摔跟头的 。 但是钟薛高的表现却非常惊人：
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