5、大火收汁后 ， 将青红椒圈以及木耳倒入锅中 ， 翻炒1分钟左右至青辣椒和红辣椒断生 ， 即可出锅装盘 ， 清爽诱人的下饭菜辣烧皮肚就做好了 。
三、什锦土豆球准备食材：土豆、鸡蛋、香肠、长豆角；大蒜5瓣、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐和鸡精 。
1、准备2个土豆 ， 清洗干净刮去表皮后切成薄片 ， 蒸10分钟用筷子能扎透就熟了 ， 土豆片取出晾凉后用勺子压成泥状 。
2、煮锅中放少量的盐和油 ， 倒入适量的清水煮开后加入长豆角 ， 焯水1分钟左右完全煮熟 ， 捞出控干水分切碎 。 香肠也切碎 ， 鸡蛋液中加盐倒入油锅中炒熟 ， 盛出来切碎 。
3、将炒鸡蛋碎、长豆角碎、火腿肠碎以及少量的淀粉 ， 倒入土豆泥中翻拌均匀 ， 使所有的食材充分混合 。
4、手上拍点干淀粉 ， 将土豆混合泥团成小圆球 ， 全部团好后放入蒸锅中蒸5分钟左右 ， 所有食材基本都是熟的 ， 不用蒸很长时间 。
5、1勺辣椒面、1勺白芝麻和蒜末加入碗中 ， 淋上热油激发出蒜香味 ， 晾至微凉后加入2勺生抽、1勺醋、适量的盐和鸡精搅拌均匀 ， 倒在土豆圆球上 ， 根据自己的喜好撒上香菜就完成了 。
四、南瓜小米红枣球准备食材：南瓜 ， 小米 ， 红枣、糯米粉、淀粉适量 。
1、南瓜冲洗干净刮皮后切成薄片 ， 小米淘洗后用清水浸泡15分钟 ， 红枣也清洗干净后放入清水浸泡 。
2、浸泡过的小米放入电饭锅中 ， 再加入刚好没过小米的清水蒸成小米饭 ， 南瓜去皮切片放入蒸锅中蒸熟 。
3、蒸熟的南瓜片加入果汁机中打成南瓜糊 ， 红枣切开去核后 ， 再切成小块 。
4、小米饭蒸好后 ， 加入处理好的南瓜泥搅拌至两者均匀地混合在一起 ， 加入少量的糯米粉和淀粉直至可以团成型 ， 继续加入切好的红枣和蜜枣 ， 也可以不放蜜枣 ， 拌匀团成大小均匀的球 。
5、笼篦上刷上一油 ， 放上南瓜小米红枣球蒸8分钟左右 ， 就可以吃了 。
五、燕麦营养粥准备食材：燕麦片、红枣、红豆 。
1、准备同等量的红豆、红枣和燕麦 ， 红豆不容易煮熟 ， 在清洗后可以放入碗中浸泡2个小时以上 ， 红枣也清洗干净去枣核切片 ， 放入碗中浸泡 。
2、将泡好的红豆倒入锅中 ， 加入3碗清水大火煮开后 ， 转小火煮20分钟左右 ， 这时的红豆基本煮熟了 ， 但不软烂 。 后期还会继续煮 ， 不用担心红豆不能完全煮熟 。
3、锅中加入红枣片再煮10分钟 ， 浸泡过的红枣通常比较好煮熟 ， 煮的时间过久会将红枣煮烂 ， 不仅影响美观口感也会略差 。
4、这时锅里的汤汁已经不够了 ， 锅中倒入燕麦片搅拌均匀 ， 煮5分钟左右后燕麦片已经吸收了水分 ， 体积会膨胀 。 如果汤汁最后不够可以加入少量的清水 ， 再次煮开就可以了 。
【白切鸡|不用吃水煮菜，推荐5种“掉秤餐”，能吃饱又吃好，低卡营养】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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