文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
浙江吴越之地鱼米之乡 ， 历史悠久 ， 美食美景数不胜数 。 富庶的劳动人民们总是变着花样的犒劳自己 ， 创造了各种各样的小吃 。
一提到浙江就是鲜美精致的美食 ， 还有糯叽叽的糕点 。 下面就为大家介绍下浙江最有名的9种小吃 ， 每样都让人流连忘返 。
1、宁波汤圆
汤圆是宁波有名的汉族小吃之一 ， 最早出现在宋朝 ， 当时宁波还叫明州 ， 汤圆就作为一种新奇小吃出现了 。
【士力架|浙江很不错的9种名小吃，每种都是浙江人的心头爱，你吃过几种？】汤圆是用黑芝麻磨粉加上一些猪油 ， 少许白糖调成香甜的馅 。 外皮是用糯米粉揉错而成 ， 煮熟后口感软糯爽滑 。 配上馅料的香甜 ， 一口下去回味无穷 。
汤圆在锅里煮时上下翻动沉沉浮浮 ， 颇为有趣 。 因此有些地方叫汤圆为“浮元子” ， 后改为“元宵” 。
2、金华汤包
金华其实不止有火腿 ， 灌汤包也是颇受人喜欢 。 一口下去都是丰沛的汁水 ， 再一品是鲜甜的猪肉 ， 满嘴鲜香 。
吃时要先小心的咬个口子喝汤哦 。 制作时先将鸡架熬出的鸡汤冻成皮冻 ， 皮冻的加入可以让汤包“爆汁” 。
再精心调制鲜美的猪肉馅 ， 包子皮也很讲究 ， 用高筋面粉加水搅拌且不能放酵母 ， 这样做出来的包子皮非常劲道和Q弹 。
3、绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐更胜于长沙臭豆腐 。 有各种酱汁可以选择 ， 比如甜酱、辣椒酱、腐乳酱 。
新鲜出油的臭豆腐表皮酥脆 ， 内里软嫩鲜美在嘴里会直接化开 。 浇上酱汁放上香菜塞入嘴中 ， 口感丰富 ， 真正的闻着臭吃着香 。
4、杭州片儿川
片儿川是杭州最地道的小吃 ， 隔三差五要来上一碗解解瘾 。 名字也颇有吴越风格 。 “片儿”是指浇头里的笋片肉片 ， “川”是指放入滚水中过一遍的意思 。
制作时用新鲜的笋尖 ， 猪小里脊肉切片 ， 再加上新鲜的倒笃菜和蘑菇片制成浇头 。 汤底是猪大骨熬制的高汤 ， 滚烫的高汤浇在捞好的面条上 ， 讲究的是个软硬适中有韧性不糊口 。 配上喷香的浇头 ， 鲜美四溢还不油腻 。
5、杭州定胜糕
“定胜”表示“一定胜利” ， 里面承载了南宋百姓对于韩家军凯旋而归的期望和祝福 。
粉色的糕上印着“定胜”二字 ， 内陷是香甜软糯的豆沙泥 ， 蒸过之后松软可口 。 吃完唇齿留香 。
6、温州鱼丸
温州鱼丸是水乡人家最最喜爱的小吃 。 虽然叫鱼丸 ， 但可不是圆形的丸子 ， 而是条条状 。
鱼丸用仔细片好去刺的新鲜鱼肉打至非常有弹性 ， 颜色润白半透明 ， 看上去和玉一样让人胃口大开 。 更绝的是汤底澄澈微酸微辣 ， 非常爽口 。
7、杭州猫耳朵
杭州颇有风味的一道小吃 ， 不要被名字吓退哦 ， 虽然叫猫耳朵 ， 但其实是种面食 。 面瓣小巧玲珑像小猫耳朵因此得名 。
推荐阅读
- 台州|浙江千年古城传统美食受青睐 成“Z世代”假期新“食”尚
- 象山半岛|浙江象山半岛假期烟火气：“海派”美食勾勒渔家文化
- |浙江28岁儿媳妇每天做晚饭，有荤有素营养均衡，婆婆却吃不下去
- 浙江省|去了趟浙江临海，就喜欢上了这座美食之城！地道实在，都是好滋味
- 鱼汤|浙江女孩带朋友吃家乡美食，1天后朋友红着脸问：这确定是浙江？
- 绍兴|浙江绍兴面貌变化颇大，自古就是商贾云集之地，美食众多
- 西兰花|浙江二线城市的1碗馄饨，当地爷叔早7点就来吃，和红皮羊肉是绝配
- 舟山|浙江舟山最有名的六大特色美食，每一道都是以“鲜”取胜
- 浙江省|浙江版的小沙县，却很少人知道其美食小吃，你品尝过几道呢？
- 浙江省|浙江人的早餐大盘点，每一样都是人们的最爱，来看看你吃过几样？