文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
衢州 · 龙游县
龙游 ， 隶属于浙江省衢州市 ， 杭州高铁一小时直达 。 它算是手握出圈美食的风味原产地 。 这里小吃极其丰富 ， 可以称得上是浙江版的小沙县 。
龙游人的生活离不开鲜辣 ， 但清淡也是日常
【浙江省|浙江版的小沙县，却很少人知道其美食小吃，你品尝过几道呢？】衢州是浙江最能吃辣的城市 ， 龙游当然也不例外 ， 但龙游也有好多不辣的美食 ， 辣椒的存在只是用来提鲜而已 。
01.三头一掌
鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是广受龙游人喜爱的特色美食 ， 其秘诀全在汤料里 ， 卤制时间长达两小时以上 ， 配上重辣做法 ， 肉质酥烂 ， 入口酱汁浓郁 。
店铺推荐：花花粥店
02.麻辣烫
龙游本地的麻辣烫和其他地方的都不一样 。 这里是主食和菜肉分开放 ， 用小铁盆装着 ， 每一个菜码都是吸满了汤水的鲜美滋味 ， 绝绝子 。
店铺推荐：大众麻辣烫
03.龙游猪肠
龙游猪肠就是在猪肠内灌上糯米粉或者糯米 ， 然后在大锅里一起煮 。 咸辣的汤汁包裹猪肠 ， 绝对的好吃 。
店铺推荐：杨彩菊猪肠
04.龙游粉干
龙游粉干 ， 是龙游的面食代表 。 炒制、凉拌、汤面 ， 不同吃法搭配不同的配料 。
最常见的吃法就是炒 ， 相比汤粉干、水辣醋的清淡 ， 炒粉干就显热闹得多了 。
店铺推荐：老李粉干·米糊
05.龙游米糊
龙游米糊是龙游美食中的“顶流” ， 被誉为龙游第一糊 ， 是龙游人的早餐标配 。
可口的米粉糊里加入了足量的瘦肉和榨菜 ， 拌上酱油、味精、盐即成 。
店铺推荐：老李粉干·米糊
06.清朝馄饨
龙游馄饨是从清朝流传下来的手艺 ， 纯手工制作的馄饨皮 ， 薄如蝉衣 ， 肉馅入口细腻 ， 汤底放点猪油渣和葱花 ， 这样口感才是最佳 。
店铺推荐：马氏馄饨
龙游 ， 以琳琅满目的小吃享誉浙江
01.发糕
刚蒸出来的发糕 ， 松软中带着猪油香和酒香 。 但一般不会现吃 ， 而是习惯冷了之后煎着吃 ， 这样吃起来兼具有发糕的耙糯和煎后的香脆 。
店铺推荐：年景发糕、善蒸坊
02.油煎馃
和油墩儿大小形状差不多的煎粿 ， 配料非常丰富 ， 有咸菜馃、笋干鲜肉馃、萝卜丝馃、豇豆馃......咬下去就是酥脆的皮和咸鲜的料 。
店铺推荐：姜阿姨油煎粿·臭豆腐、桥下苏记葱饼、菊连煎馃
03.豆腐丸子
一碗清汤里飘着几片绿叶葱花 ， 再挤上几颗丸子 ， 豆腐丸子咸香鲜美 。 当然 ， 嗜辣的龙游人离不开辣椒酱 ， 这才是吃豆腐丸子最地道的方式 。
推荐阅读
- 浙江省|浙江人的早餐大盘点，每一样都是人们的最爱，来看看你吃过几样？
- 卷心菜|下厨房|简易版大阪烧，让卷心菜变得更有趣味
- 土豆|浙江女孩去北方朋友家做客，被一道主食征服了，表示从没这样吃过
- 安阳|隐藏在浙江的小吃天堂，食材接地气，你吃过几种呢？
- 郭秀娟|蒙牛版茅台冰淇淋即将上市，售价59元和66元
- 大排档|男子在浙江大排档点了一个菜，花了988元，嫌太贵，你觉得贵吗？
- 老公|杨紫琼版“女人四十”，一碗自我感动的浓鸡汤
- 浙江省|浙江女子晒1日3餐，直言3年不吃米，网友留言引众人同感
- _ks|家庭版香烤五花肉！完胜韩国烤肉
- 猪皮|家庭版把子肉配方及详细做法