济南|济南烧烤店牛阵为啥这两年没那么火了？烧烤

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刚才看见有位济南网友发文说，感觉这两年济南烧烤店——牛阵似乎不如前些年那么火了。立刻引起了很多网友的共鸣。
的确，前些年在济南请朋友吃烧烤撸串，稍微高档些的饭店，就是牛阵。但感觉这两年济南各类烧烤店层出不穷，而牛阵似乎已经不火了，感觉很久都没去过了。
牛阵，并不是牛的不是一阵，而是牛的就是一阵。这背后是什么原因呢？

01、永远怀念三毛钱一串羊肉串的时代济南人真的很喜欢在街头坐在马扎上，吃烤串，喝扎啤，据说，篮球运动员姚明提起济南来，都会说，那是个满大街吃烤串的城市。
其实，最让很多济南网友怀念的是，本世纪初，也就是2000年以后，当时在济南吃个羊肉串，才三毛钱一串。
就是吃上一百串，也就才30块钱。当然是那种小肉串，但也是挺过瘾的。很多人都是晚上找个烧烤摊，一下子吃上个300串，也就是一百块钱。真是实惠啊！

02、2010年代牛阵地异军突起时光转换到2010年以后，记得在济南玉函路上，突然有了一家比较大的烧烤店，叫牛阵，各种烤串、小龙虾等等都有，而且味道确实不错，但当时价格记得也是挺贵的。
价格贵，不见得是坏事儿，反而如果请朋友去牛阵吃烤串，既解馋，同时也挺有面子的。因为几个朋友一顿烧烤下来，也得千把块钱了。
2015年以后，感觉牛阵在济南到处开分店，一些大酒店的位置都被牛阵给顶替了，当时确实牛的不是一阵。

03、牛阵为何式微了？到了2020年前后，已经火了快十年的牛阵，却遭遇前所未有的考验。
记得当时有消费者投诉，牛阵的收费单子价格混乱，然后经过媒体报道之后，一石激起千层浪，网友们纷纷吐槽牛阵的烧烤价格实在是虚高。
口碑就是这样，大家感受一样，众口一词，到牛阵吃串，就是价格虚高，乃至于收智商税。

与此同时，济南这两年一下子冒出了各种烧烤店，很多也是连锁店，在价格上不便宜，但起码不像牛阵那么虚高。
再加上这两年，餐饮业普遍也不景气，在各种因素下，牛阵一来二去，就淡出网友们的视野。
【济南|济南烧烤店牛阵为啥这两年没那么火了？】所以说，金杯银杯不如消费者的口碑。餐饮业想做大，重点还是在让老百姓觉得好吃实惠啊！

济南|济南烧烤店牛阵为啥这两年没那么火了？

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