豆酱是用豆制品经加工发酵后制作而成 ， 口感咸香 ， 风味独特 。 豆酱含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素等营养成分 ， 在烹饪时加入豆酱调味 ， 不仅使菜品呈现更加鲜美的味道 ， 同时又可以增加菜品的营养价值 。 下面介绍一下 ， 用豆酱炒西红柿角瓜鸡蛋的家常做法 。 操作方式 01 西红柿用水清洗清洁 ， 控水水分 ， 切当作块 。
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02 角瓜用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作块（角瓜比力嫩 ， 不消去瓜瓤） 。
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03 鸡蛋打入盘中 ， 搅拌当作鸡蛋液 。 切好葱 ， 姜 ， 备用 。
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04 用锅把鸡蛋炒出来 ， 炒至八分熟 ， 盛出备用 。
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05 锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 爆锅 。 放入西红柿翻炒 。
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06 炒至西红柿变软 ， 放入角瓜翻炒 ， 放入一匙豆酱 ， 少许蚝油 ， 不消放盐 。
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07 【酱炒西红柿角瓜鸡蛋的家常做法】炒至角瓜断生 ， 放入炒好的鸡蛋 。 鸡蛋稍翻炒一下 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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以上内容就是酱炒西红柿角瓜鸡蛋的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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