胃和心 ， 总要有一个是满的 。 所以 ， 全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法 ， 请关注典典小厨 。 喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法 ， 欢迎留言跟大家一起分享 。
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生活里的低谷 ， 在食材中变得不那么可怕 ， 烟火气很有力量！
五天一次常态化核酸 ， 目前身为父母最期待的就是孩子能安稳顺利考试了吧 。 虽然我家的这个小朋友也是需要小升初考试的 ， 但对于她来说似乎没有什么压力呢？反而焦虑的是我们这些做家长的 。 越来越觉得80后挺惨的！
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不过 ， 我这个全职妈妈 ， 也有很多自己发泄情绪的地方 ， 比如买一些自己喜欢的食材 ， 烧一餐饭菜 。 心情不佳的时候 ， 窝在厨房 ， 把角角落落都收拾一下 ， 然后就非常有成就感 ， 心情也会不自觉地被治愈了 。
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买了绿豆芽 ， 一些小青椒 ， 金针菇 ， 还买了一点臭豆腐 。 臭豆腐真的是很少买的食材之一 ， 虽然我们一家三口都能接受这味道的 。 但自己买来在家里做的次数真的很少了 。
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臭豆腐用清水冲洗干净之后放到旁边沥干水分 ， 我们来调一下料汁 。 生姜大蒜绞碎 ， 加生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 清水 ， 盐 ， 白糖 ， 醋 ， 搅拌均匀之后再撒上一些香葱 。
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待锅里的油烧热之后 ， 下臭豆腐炸至定型之后捞出来 ， 再复炸一次 ， 捞出来之后可以在上面扎一些小孔 ， 这样淋上之前调好的料汁之后就非常容易入味了 。 这个菜一定要趁热吃 ， 家里有香菜的一定要放香菜呀！
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【低谷|生活里的低谷，在食材中变得不那么可怕，烟火气很有力量】绿豆芽用盐水泡一会儿再冲洗干净 ， 青椒切成丝 。 锅里放油 ， 把豆芽倒进去翻炒至变软 ， 加一点生抽 ， 炒均匀之后就可以把青椒丝倒进去翻炒几下 ， 加盐提味就可以出锅装盘了 。
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买了点肉馅 ， 因为最近有点懒不想自己剁馅了 ， 就买了一些现成的回来 ， 加一只鸡蛋 ， 蚝油 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 拌均匀之后 ， 再加一些清水 ， 撒上香葱 ， 再次搅打至上劲 ， 肉馅就做好了 。
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电子锅加水烧开之后 ， 把肉馅团成团放进去 ， 再次烧开之后放入金针菇 ， 炒煮一会儿之后把青菜放进去 。 加盐提味 ， 再加一点猪油就可以了 。
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