红萝卜具有清热解毒 ， 生津止渴 ， 健胃消食 ， 化痰止咳 ， 顺气通便等功效 ， 有极高的营养价值和药用价值 。 牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 具有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强筋健骨等功效 。 用红萝卜与牛肉一起同炖 ， 营养味道相互吸收 ， 味道鲜美 ， 营养滋补 ， 是补益佳品 。 下面介绍红萝卜炖牛肉的家常做法 。 操作方式 01 【红萝卜炖牛肉的家常做法】牛肉放入水中浸泡 ， 去除血水 。 然后用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作块 。
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02 切好葱 ， 姜 ， 筹办好花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 备用 。
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03 把切好的牛肉放入冷水锅中烧开 ， 水开后煮一分钟的时候捞出 ， 用冷水冲刷清洁（血水和沫子） ， 沥干水分 。
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04 锅内从头放入水 ， 放入牛肉 ， 放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 料酒 ， 白糖 ， 年夜火烧开 ， 转小火慢炖（先不要放盐） 。
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05 红萝卜用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作块 。
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06 喷鼻菜收拾清洗清洁 ， 切当作小段 。 另切些葱备用 。
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07 牛肉年夜约炖一小时摆布的时候（用筷子可以插透） ， 放入红萝卜 ， 放入盐 ， 转年夜火烧开 ， 再转小火慢炖 。 再炖二十分钟摆布的时候 ， 红萝卜炖烂糊后 ， 放入味精 ， 关火 。
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08 把炖好的红萝卜牛肉盛入碗中 ， 撒上些喷鼻菜 ， 葱 ， 即可 。
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以上内容就是红萝卜炖牛肉的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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