排骨中除了含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 还含有大量的磷酸钙 ， 骨胶原 ， 可以为幼儿和老人提供钙质 ， 经常吃排骨 ， 可以滋阴壮阳 ， 益精补血 ， 土豆和胡萝卜的营养价值也非常高 ， 将它们和排骨这样炖一下 ， 特别美味 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的胡萝卜土豆炖排骨？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办适量新颖的排骨 ， 洗净后 ， 放入锅中焯水 ， 焯至颜色发白后 ， 捞出备用 。
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02 将焯好水的排骨 ， 放入高压锅中 ， 再筹办适量姜 ， 洗净后切当作片 ， 将姜片 ， 桂皮 ， 喷鼻叶 ， 八角 ， 花椒 ， 放入锅中 ， 将排骨和这些年夜料一路炖一下 ， 可以有用去除腥味 。
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03 放入适量食盐 ， 放入适量料酒 ， 料酒也可以有用去除排骨的腥味 ， 再插手适量冰糖调味 。
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04 插手适量清水 ， 清水的量 ， 要没过排骨 ， 将高压锅的锅盖盖上 ， 年夜火将水烧开 ， 水开后 ， 听到高压锅盖儿的响声 ， 转小火 ， 炖15分钟摆布 。
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05 再筹办适量土豆和胡萝卜 ， 将它们洗净后 ， 去皮 。 将土豆切当作滚刀块 ， 洗去淀粉备用；将胡萝卜也切当作滚刀块 ， 放入盘子备用 。
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