猪肉皮含有丰富的蛋白质和营养成分 ， 具有滋阴补虚 ， 清热利咽等功效 ， 而且肉皮中含有的胶原蛋白成分 ， 对皮肤有特殊的营养功效 。 把肉皮煮熟后 ， 再与圆葱青尖椒一起同炒 ， 味道鲜美 ， 营养滋补 ， 风味独特 ， 堪称美味 ， 下面介绍肉皮炒圆葱尖椒的家常做法 。 操作方式 01 肉皮收拾清洗清洁 ， 控干水分 。 锅里放入水 ， 放入肉皮 ， 花椒 ， 八角 ， 少许盐 ， 料酒 ， 年夜火烧开转小火慢煮 。
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02 【肉皮炒圆葱尖椒的家常做法】年夜约煮20分钟摆布的时候 ， 肉皮煮熟后关火 。 把煮熟的肉皮晾凉后 ， 用刀切当作丝 。
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03 圆葱去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作丝 。
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04 青尖椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。 切好葱 ， 姜备用 。
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05 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜爆锅 。 放入肉皮翻炒 ， 放入料酒 ， 少许酱油 。
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06 炒至肉皮变软 ， 刚下油 ， 放入圆葱 ， 五喷鼻粉（按照小我爱好的口胃把握） ， 盐 ， 年夜火快速翻炒 ， 滴少许醋 。
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07 圆葱炒至断生 ， 放入青尖椒略翻炒一下 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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