本文转载自公众号：印客美学（ID：ink20160101）
最近北京的餐厅都不能堂食 ， 宅家的这些天 ， 作为资深吃货 ， 我格外想念从前探店的日子啊 。
既然没法亲自去一饱口福 ， 就来纪录片里饱饱眼福吧～
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万物滋养
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跟上两部推荐的纪录片不同 ， 《万物滋养》没有雄厚的制作班底 ， 也没有包罗万象的美食 。
不过你可不要因此小看了它 ， 毕竟人家主推“生态健康饮食” ， 养生着呢！
《万物滋养》以平等的态度 ， 微观的视角揭开为人体带来无限生机的“植物食材”的故事 。 有别于其他美食纪录片的是 ， 烹调技艺不是《万物滋养》的核心内容 ， 尊重食材本身的营养价值的烹调方式才是重点 。
因此在《万物滋养》中 ， 你最常见到的可能是药食 。
比如 ， 草本植物马齿苋有清热利湿的功效 ， 裹上面粉 ， 上锅蒸个10分钟 ， 维生素十足的一道美食就上桌啦！
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还有参照《黄帝内经》、《本草纲目》的记录 ， 用鸡头米、莲子、莲藕、茭白、荸荠、菱角 ， 合炒在一起的荷塘小炒 。 清香脆甜又不乏滋补的功效 。
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不过偶尔 ， 你也能看到烤鸭、清蒸羊肉和“满汉全席” 。
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被网友戏称一边了解植物食材 ， 一边流口水的《万物滋养》 ， 如果你没有深入了解过它的内容 ， 着实容易把它当做一部科普纪录片 。
因为在里面你不仅可以看到植物食材 ， 还能看到黑兔、松鼠啃食松子、海参“死里逃生”！
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所以既喜欢看《动物世界》又喜欢养生的同学 ， 这部“不一样”的美食纪录片你绝对不容错过哦!
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