腐竹味甘 ， 性平 ， 具有清热润肺 ， 止咳消痰的功效 ， 芹菜的营养价值也非常高 ， 经常吃芹菜 ， 不仅可以降压 ， 降脂 ， 而且可以预防癌症 ， 将芹菜和腐竹放在一起凉拌一下 ， 特别好吃 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌芹菜腐竹？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 【怎样做美味的凉拌芹菜腐竹？】筹办适量腐竹 ， 先用冷水洗一下 ， 然后用手掰当作小段 ， 用冷水泡三四个小时 ， 备用 。 注重 ， 腐竹直接用手掰轻易碎 ， 所以必然先用冷水冲一下 。
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02 筹办适量芹菜 ， 去失落叶子 ， 用刀切当作菱形块儿 ， 然后放入锅中焯水 ， 焯水的时辰插手少许盐和油 ， 可以连结芹菜的翠绿光彩 。
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03 将腐竹也放入锅中 ， 用开水焯一下 ， 焯水的时候不克不及太长 ， 焯好后 ， 捞出 ， 和芹菜放在一路 ， 过凉水 ， 控干水份备用 。
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04 筹办适量蒜 ， 洗净后切碎 ， 再筹办适量红椒 ， 洗净后切当作丝 ， 将蒜末和红椒丝都放入盘中 。
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05 碗中放入适量蒜末 ， 再插手适量盐 ， 鸡精 ， 五喷鼻粉 ， 生抽 ， 陈醋 ， 喷鼻油 ， 辣椒酱 ， 然后将酱汁淋入盘中 。
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06 锅中烧热油 ， 油热后 ， 将花椒放入锅中炒喷鼻 ， 然后将热油直接浇入盘中 ， 听到滋滋拉拉的响 ， 就申明食材的喷鼻味已经被激发出来了 。
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