国庆期间小编每天大鱼大肉吃的有点腻 ， 整个人都快要得厌食症了 ， 所以今天研发了一道新品凉菜猪蹄筋拌黄瓜 。 实践证明 ， 这道菜在饭桌上非常受欢迎 ， 刚上了没多久 ， 就被大家一扫而空了 。 而且这道菜不仅美容养颜 ， 还能有效的清理肠道 ， 去除体内油脂 。 这道菜的做法也非常简单 ， 就连厨房小白也可以轻松学会 ， 一起来看看吧！操作方式 01 找一根颀长的黄瓜 ， 用清水洗清洁 。 若是担忧本身清洗的不清洁 ， 有农药残存 ， 可以提前用水浸泡一段时候今后再进行清洗 。
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02 清洗好黄瓜之后可以将其平放在案板上 ， 然后用刀直接由上到下的拍黄瓜 。 拍三到五下即可 ， 然后我们可以看到黄瓜如下图所示被拍平了 。 这里必然要注重拍黄瓜的时辰尽量不要把手放在黄瓜的旁边 ， 以免用刀伤到手 。
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03 在黄瓜拍好今后我们可以直接用刀起头切黄瓜 ， 切当作下图所示的片儿状即可 。 切黄瓜的时辰刀刃要标的目的外 ， 以免切到手 。
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04 然后拿出我们事先筹办好的猪蹄 。 因为猪蹄带有良多骨头 ， 所以说我们可以挑一些蹄筋肉多骨头少的部门出来 ， 便利下一步处置 。
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05 将猪蹄筋肉放在案板上 ， 用刀切当作细条状 。 然后放到清洁的盘子里 。
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06 将适才切好的黄瓜也一同放进盘子里 。
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07 然后剥4-5个蒜瓣作为调味品 。 用适才拍黄瓜的方式同样将蒜拍平 ， 然后剁碎 。
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08 将切好的蒜木撒在黄瓜和蹄筋上面 。 依次插手盐 ， 味精 ， 辣椒 ， 橄榄油 ， 醋等调味料 。
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09 然后在锅里烧一些热油 ， 将烧好的热油直接泼在辣椒等调味料上面 ， 然后用筷子将黄瓜 ， 蹄筋拌匀 。 我们就可以享受甘旨了 。
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