薯蓣这个名字听起来有些陌生 ， 其实 薯蓣就是我们常吃的山药 。
山药可以算是大家都比较熟知的一种食物了 ， 老少皆宜 ， 不论是煮粥做菜 ， 或是做成点心 都是不错的选择 。
文章图片
By 豆果美食达人 拾味爸爸
薯蓣其实是山药的块茎 ， 也是我们经常说的“怀山药”这一部分 。 脆山药的口感爽脆 ， 咬一口感觉的清爽、脆嫩多汁 ， 所以这种山药适合做炒菜 。 山药经常与四季豆或者木耳等搭配做 清炒时蔬 ， 不仅美味而且口感丰富 ， 是一道很受欢迎的菜品 。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
绵山药块头比较粗大 ， 而且毛须浓密 ， 表面比较粗里粗糙 。 但是绵山药适合 熬煮以及清蒸 ， 煮熟以后的绵山药口感绵糯 ， 香气宜 人 。 这种山药还 经常用来代替主食 ， 不仅热量低 ， 营养价值也要高过我们平常作为主食的一些精细米面 。
By 豆果美食达人 樱桃姐的姑姑
今天 ， 小果儿就来教大家做一道这份 家庭专属甜品蔓越莓山药球！做法简单 ， 除了少许炼乳 ， 也没有添加任何糖 ， 软软糯糯的口感 ， 特别适合咀嚼能力不是很好的宝宝和老人 。
By 豆果美食达人 嗨早安美食
雪白雪白的山药球 ， 点缀上微酸的蔓越莓 ， 立刻令人食欲大开 ， 如果凉了不好入口 ， 可以用微波炉叮十几秒稍稍加热哦 。
- 蔓越莓山药球-
By 豆果美食达人Panda_Poon胖熊
点击图片进入小程序 ， 查看图文菜谱
- 食材清单 -
山药 250g 炼乳 15g
椰蓉 适量 蔓越莓干 80g
- 做法 -
1. 山药去皮切片后净重250g 。
2.80g蔓越莓干切碎待用 。
3. 山药片用大火蒸15分钟 ， 至可以轻松戳烂的程度 。
4.熟透的山药加15g炼乳 ， 将山药泥压拌均匀 。
5.再加入切碎的蔓越莓干拌匀 ， 按15g一个 ， 搓成山药球 。
6.最后再滚一滚 ， 沾满椰蓉 。
7.蔓越莓山药球就做好了 。
----- 豆粉点餐 -----
为百万豆粉专门开设“点餐版块”
在文章评论区留言
【你最想学的一道菜】
小果儿会根据大家的留言
选出点赞或评论最多的一道菜
在后期推文中送上相应菜谱哦～
酸辣解馋懒人最爱
网红蒸包10分钟搞定
点击阅读原文
【菜谱|山药又有新做法！10分钟搞定，不用油炸不用炒，孩子隔三差五就想吃！】查看更多美食做法
推荐阅读
- 顺德|顺德几道经典美食，好吃又有趣，值得尝试！
- 菜谱|想要蒸出完美鸡蛋羹，牢记黄金比例和3个诀窍，比布丁还嫩滑！
- 聚餐|适合夏天吃的8种健脾祛湿食材，鸭蛋山药上榜，建议中老年人常吃
- 山药|10斤小龙虾中能剥多少肉？网红吃播亲自尝试，这是个悲伤的结局！
- 莲子|怀孕了不知道吃什么？这4道营养家常菜谱，安排好
- 山药|减肉“最猛”的主食排行榜！紫薯山药上榜，玉米排第4，建议了解
- |山药别总炒着吃了，换个新吃法，大火一煮就上桌，鲜香开胃
- 餐桌上|7款家常小炒菜谱，餐桌上最有人气，经常做给家人吃！
- 滋味|米饭和它们一起炒，鲜香开胃又解馋，做法简单，吃着滋味又有营养
- 野菜|梦幻西游：食肆迎来八方客！盘点五一任务各菜谱的最佳烹饪条件