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在深圳最不缺的就是好吃的炒粉 ，
有人偏爱家楼下的 ， 有人千里迢迢探店打卡 。
...
它是去年夏天最火的炒粉王 ，
有人说 ， 它是全深圳最好吃的炒粉 ，
因为疫情 ， 导致几次延期探店之后 ，
我们终于吃上它了！
<< 下沙炒粉王 ， 去年夏天爆火
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去年夏天 ， 最火的炒粉 ， 非下沙的老王家的莫属 ， 炒着炒着就深圳第6了 。 之前给疫情绊住了探店的脚步 ， 好在我们还是在一个风和日丽的午后 ， 吃上了心心念念的炒粉 。
老王的炒粉有三个特点：
Ⅰ.慢工细活 ， 不炫技
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老王炒粉的时候 ， 有他独一份的技巧 ， 没有丁零当啷的颠锅 ， 没有大开大合地挥勺 ， 动作在炒粉世界不算快 ， 每次下铲都胜券在握 。
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【口感|“这粉随便炒炒，没想到深圳第6了”】
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一般都是先炒料 ， 再炒粉· ， 慢慢地把粉摊开 ， 再下调味 ， 直至搅和到粉面均匀地沾上了颜色 ， 过程虽然不花俏 ， 但是有“妈妈炒菜般”的用心 。
Ⅱ.配料自由 ， 搭配自由
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店里有4种主食、8种料 ， 小料都放在台子上 ， 王嫂和儿子小王 ， 负责帮忙递料 ， 最低11元就能拥有 ， 经济又实惠 。
所以有没有数学好的姐妹算算到底有多少种搭配！
Ⅲ.从开工一直忙到休息
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生意好不好 ， 也是炒粉好不好吃的判别标准之一 。 哪怕是中午 ， 王叔的手也没停过 ， 一份接一份地炒 ， 只有接近14:00才有空吃饭 ， 到了晚上只会更忙 。
< <一份粉11块管饱 ， 22 块 管好
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