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大家在外出旅游的时候 ， 基本上都会去参观当地的美景 ， 除此之外 ， 还有不少中国吃货们专门去国外尝遍当地美食 ， 然后顺道欣赏一下景色 。 其实不论是怎样出去旅游 ， 都会在不同的地方领略到美味的食物 ， 的确我国在烹饪技术上有着较强的功底 ， 但是由于食材、传统、烹饪手法以及佐料不同等因素 ， 造就了其它国家也也有独特的美食 。 在这些年旅游业的数据来看 ， 东南亚国家一直是中国游客最受欢迎的地方 ， 当地也有自己的美食文化 ， 不少中国游客都会慕名而来 。
然而在越南这个国家 ， 却有一种较为独特的美食 ， 它的原材料在我国也有 ， 那就是清道夫鱼 。 说到清道夫这个鱼类 ， 相信南方的小伙伴们都不陌生吧 ， 作为现在河流中最为泛滥的鱼类 ， 它的存在倒是让人有些束手无策 。 作为入侵物种 ， 清道夫在我国的河流肆无忌惮的生活着 ， 本来作为观赏鱼类 ， 但是由于有人故意放生等因素 ， 才会导致清道夫进入河流当中 。 可是那些放生的人 ， 似乎并没有意识到清道夫到底是个怎样的鱼类 。
清道夫又叫做下口鲶 ， 属于杂食性鱼类 ， 除了吃一些水草、甲壳动物之外 ， 还会吃鱼卵 ， 当它饿的时候 ， 甚至能吃垃圾以及粪便 ， 而“清道夫”这个词就因此而来 。 从它的食谱里就能看出来 ， 它的适应能力有多强 ， 由于清道夫能适应在各种环境 ， 再加上它的繁殖能力很强 ， 在中国的河流当中还没天敌 ， 如今成了“无解”的入侵物种泛滥在河流、水库甚至是臭水沟以及下水道 。
可能南方的一些大城市 ， 钓友们经常会看到它 ， 甚至一整条河里只剩下清道夫 ， 这种情况当然较为少见 。 面对没有天敌泛滥的清道夫 ， 中国吃货们也曾尝试去处理它们 ， 但是由于清道夫的味道较腥 ， 特别是野生清道夫 ， 再加上肉质柴硬难吃 ， 人人都嫌弃不想去吃它 ， 如今似乎成了一个难题 。
【面粉|泛滥在中国“无解”入侵物种，人人嫌弃不敢吃，却是越南美食】但是在越南这个国家 ， 清道夫却成了美食 ， 走在越南的街头上 ， 甚至能看到有小贩在烤清道夫 ， 而一些当地人也尝试去吃它们 ， 甚至拍成美食视频发在网络上 。 这种土腥味较大 ， 皮又硬的清道夫 ， 在处理方面就比较麻烦 ， 但是经过调料腌制再加上烧烤 ， 吃起来的味道倒是与我们正常吃的烤鱼相似 ， 只不过鱼刺会有点多 。 这种做法较为复杂 ， 可是也成了越南的美食 ， 同样的 ， 咱们也能尝试一下这种烹饪手法 。 要是有机会 ， 你会去吃烤清道夫吗？
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