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不知道什么时候开始5月20日成了表白日 ， 我们两口子按往事一样上班下班 ， 我们俩都习惯了在家吃饭 。 今天下班后 ， 我把冰箱冷冻室找肉类 ， 再在冰箱冷藏室找蔬菜 ， 我搭配了一下做了四菜一汤 。 40分钟左右就做好了今天的晚餐 。 在家过节 ， 虽然没有牛排也没有红酒 ， 但在家做这一桌菜很有仪式感 ， 家常菜也非常浪漫！
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第一道菜是我丈夫很爱吃的照烧鸡中翅 ， 鸡中翅就是鸡翅的中间部位 ， 鸡中翅比鸡翅尖肉多 ， 红烧鸡中翅、可乐鸡翅、烤鸡翅等等都非常好吃 。 今天我用了照烧汁烹制鸡中翅 ， 照烧鸡中翅用了11只鸡中翅 ， 照烧汁1大勺 ， 如果没有照烧汁 ， 可以用料酒、生抽和蜂蜜调配成照烧汁 。
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把鸡中翅洗净 ， 在鸡中翅的表面抹上一层盐 ， 盐不要抹太多 ， 鸡中翅沥水并且腌制片刻 。 炒锅放少许油 ， 不需要太多 ， 在煎鸡中翅的过程中会出油 ， 把鸡中翅两面都煎金黄 。
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把鸡中翅煎好 ， 加入姜蓉、1大勺照烧汁 ， 把调味料和鸡中翅炒匀 ， 倒入1碗水 ， 盖上盖子用中火把鸡中翅焖5分钟 ， 然后大火收汁 ， 把焖入味的鸡中翅装盘 ， 放入少许葱粒装饰 。
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青椒炒牛肉
第二道菜是青椒炒牛肉 ， 我丈夫很喜欢吃牛肉 ， 我经常去超市买牛肉、牛腱子和牛腩 ， 牛肉每次都会买2斤以上 ， 把牛肉分成6袋放在冰箱冷冻保存 。 青椒炒牛肉就是一道快手的家常菜 ， 用了1只青椒和150克牛肉 ， 先把牛肉切成细条 ， 用盐、黑胡椒、料酒和生粉腌制片刻 ， 青椒对半切开 ， 挖干净青椒籽 ， 冲洗干净后切成细条 。
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炒锅烧热油 ， 爆香姜 ， 加入牛肉煸炒 ， 用大火把牛肉炒得转色 。
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牛肉炒转色就加入青椒 ， 快速翻炒 ， 把青椒炒至断生 ， 加入蚝油和水淀粉 ， 把调味料和食材炒匀就可以装盘了 。 这里说一下牛肉不用炒熟 ， 因为加入青椒还要炒 。
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这是今天的汤 ， 是一道滚汤 ， 用了茶树菇和鱼做 。 我丈夫比较喜欢茶树菇排骨汤 ， 今天的午餐已经有鸡中翅和牛肉了 ， 用鱼煮汤营养更均衡一些 。 茶树菇鱼汤用了新鲜的茶树菇和一块皖鱼肉 ， 煮出来的鱼汤很鲜甜 。
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