陕西|陕西人的一日三餐，看完终于明白：凭啥陕西人“爱吃面”还那么瘦面食|面条|泡馍

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面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。去过陕西的朋友都知道，这句谚语说的就是陕西！

细心的朋友都发现了，就这么一句话，有一半是和面有关系的！陕西，是咱们中国有名的“碳水之都” ，其它地方的饮食，都是碳水+菜，而到了陕西却是碳水+碳水！比如西安最经典的三件套：肉夹馍、凉皮、冰封，就是碳水+碳水+碳酸饮料！

最关键的是，陕西人天天这么个吃法，说句不夸张的话，一个月面食都不带重样的！但是，人家的身材就是不胖！老于在西安上的大学，毕业后又在西安工作了好些年，可以拍着胸脯说，陕西的胖人有，但是瘦子更多！

其实，要知道就算是女子（陕西话：女孩子）都是天生爱美的，天天的碳水，人家的身材也一样保持得很好！很多朋友可能不清楚陕西人每天都吃什么，别急，老于先给大家说一说，陕西人的一日三餐，再和大家说说，为啥人家这么爱吃面，还会那么瘦！
早餐：
陕西的早餐花样真是太多了，老于随便例举一些：牛羊骨熬制的肉丸胡辣汤，看似是汤，碳水绝对不低，油茶麻花，油茶使用小麦粉、杏仁等炒出来的，碳水不低吧，再加上麻花，也是碳水+碳水的节奏！

还有什么香酥的牛肉饼，混杂着枣香、豆香的甄糕，落地成蜡的腊汁肉夹馍，至于什么锅贴、包子、韭菜盒子等等，那就更普通了！
午餐：
陕西的午餐，简直就进入了碳水世界！牛羊肉泡馍、小炒（等于是炒的泡馍）、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉、酸汤水饺、凉皮、夹馍以及N次方种面（面包括：油泼面、岐山臊子面、扯面、蒜蘸面、饸饹面、软面）等等！
晚餐：
陕西的晚餐除了中午的这些，还得加上水盆羊肉（泡上月牙饼也是碳水大王啊）、热米皮，羊血粉丝汤，尤其是到了半夜，和伙计们出门吃个烧烤，还得再来上两个烤油馍！说到这，大家看看，陕西人的一日三餐，是不是基本上都在碳水+碳水中度过？但为什么就是不胖呢？老于分析了几点，说一说，大家看看对不对！
为啥陕西人这么“爱吃面食”还那么瘦？1、饮食结构
其实，大家仔细看一看陕西人的饮食结构就会发现，虽然顿顿离不开面食，但是，吃面就是吃面，很少会再额外吃其他食物！比如吃上一碗油泼面，就是只吃主食罢了，不会再吃菜了！

反之，在其它的地方，无论是馒头还是米饭，那得配上下饭菜啊，尤其是现在流行川菜，重油、重味的，看似主食吃得少，架不住菜吃的多！而菜中含有的油份也好，热量也罢，不比面少！

陕西|陕西人的一日三餐，看完终于明白：凭啥陕西人“爱吃面”还那么瘦

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