记得我小时候 ， 老爸每次做最后一道菜往往都是冬瓜鸡蛋汤 。 毕竟冬瓜的材质饱满 ， 水分足 ， 拿来做汤是非常不错的 。 很多人面对冬瓜这款食材 ， 也是比较疑惑的 ， 似乎一时半会也想不出用冬瓜能做出什么不一样的美味 。
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今天给大家推荐一款特别棒的冬瓜蒸菜 ， 属于荤素搭配的优质菜谱哦 ， 它就是冬瓜蒸肉末 。 顾名思义就是把冬瓜切片摆盘 ， 中间放上一圈烹饪好的肉末 ， 看起来非常别致 。 天气越来越热 ， 要多吃蒸菜 ， 清热下火 ， 好吃下饭 ， 一定要试试！
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冬瓜特别解馋的做法 ， 口感爽滑回味 ， 香味更是十足！毕竟冬瓜可以更好地吸收肉香味 ， 整道菜吃起来都非常过瘾 ， 不论是当菜吃还是拌饭吃 ， 都是极品下饭美食呢！你也来品尝一下吧 。
【冬瓜肉末蒸菜】
制作配料：冬瓜1块 肉末200克
料汁：生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 淀粉1勺 清水适量 大蒜2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、冬瓜去皮后洗净切成薄片；
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3、再来调个料汁：生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 淀粉1勺 用清水搅匀备用；
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4、热锅凉油 ， 把肉末加进去翻炒至变色；
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5、加入蒜末炒香 ， 再把酱汁倒进去；
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6、小火慢慢翻炒至汤汁变得粘稠；
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7、再把肉末酱汁浇在冬瓜上面；开水上锅蒸大约10分钟左右；
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8、最好把边缘也淋些汤汁会更美味 。 夏天多吃蒸菜 ， 油烟少 ， 不上火 ， 更健康！
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