特殊时期 ， 除了需要有足够的食材之外 ， 怎么做也是一个问题 。 当同样的食材囤积太多 ， 怎样才能快速“消灭”它们？
根据上海的小伙伴反馈 ， 家里最多的就是胡萝卜、土豆、包菜、西葫芦、洋葱和茄子等 ， 每天吃同一道菜很快就会吃腻！
今天我们就要带大家一起来解决这个难题 ， 以上每种食物至少提供3种不同烹饪方法 ， 过程真的超级简单 ， 有手就能做 ， 赶紧学起来吧~
索引
1.胡萝卜
关键词：胡萝卜鸡蛋饼、烤胡萝卜条、
炸胡萝卜素丸子、炒三丁、蒜香奶油焗胡萝卜
2.土豆
关键词：脆脆薯饼、奶香土豆泥、懒人土豆焖饭
3.西葫芦
关键词：低脂煎西葫芦、西葫芦番茄豆腐汤、凉拌西葫芦
4.包菜
关键词：简易版大阪烧、手撕包菜、上海简易版罗宋汤
5.洋葱
关键词：洋葱油拌面、洋葱炒鸡蛋、北非炖蛋
6.茄子
关键词：拌茄子、炸茄盒、地三鲜
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01
胡萝卜
胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜、鸡蛋
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步骤：
①胡萝卜去皮切丝 ， 放入开水焯一下 ， 确保胡萝卜不会夹生
【疫情|速码！疫情物资里最多的土豆胡萝卜，还能怎么吃出花样来！】②焯好的胡萝卜丝捞出过凉水使之冷却
③将水倒出 ， 加入鸡蛋、黑胡椒和少量盐 ， 搅拌均匀
④锅中倒入橄榄油 ， 油热倒入胡萝卜蛋液 ， 用铲子将蛋液铺平
⑤盖上锅盖 ， 小火煎3分钟左右翻面 ， 再煎一下就能出锅
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图片来自：小红书@Ember安宝儿
烤胡萝卜条
食材：胡萝卜
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步骤：
①胡萝卜洗净切掉根部对半切开 ， 再切成条状
②放入碗中 ， 加入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、2勺橄榄油、适量盐搅拌均匀
③空气炸锅垫锡纸 ， 铺上胡萝卜 。 180度10分钟 ， 翻面再烤10分钟（空气炸锅替换成烤箱也可）
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图片来自：小红书@我才吃不胖
炸胡萝卜素丸子
食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉
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