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近日多地疫情持续爆发 ， 一连几日的核酸检测 ， 做得咽部都快肿了 ， 五一假期哪里都不能去 ， 相信大家和我一样 ， 心里很烦躁、憋着一团火很难受吧？下面小看分享6道清热去火汤的做法 ， 带你来调理一下身体 ， 大家照着下面步骤一学便会 。
一、鸡猴冬薏汤
1、原料：
鸡肉块190克、冬瓜290克、芡实9克、猴头菇20克、薏米9克、干贝2克 ， 高汤适量
2、调料：
盐2克、料酒9毫升
3、制作过程：
（1）锅中注入清水烧开 ， 放入鸡块 ， 搅拌搅拌 ， 焯去血水 ， 捞出 ， 过一次冷水 。
（2）另起锅 ， 放入高汤 ， 用大火烧开 。
（3）将鸡块、冬瓜、猴头菇、薏米、芡实、干贝放入锅内 ， 倒入料酒 ， 搅拌均匀 。
（4）加盖 ， 用大火烧开后转中火 ， 续煮2.5小时至食材熟透为止 。
（5）掀开锅盖 ， 放入盐 ， 搅拌搅拌 ， 调至入味 。
（6）将汤盛出 ， 放置片刻 ， 就可以享用了 。
二、冬薏去火汤
1、原料：
薏米50克、冬瓜220克 ， 葱段、姜片各少许
2、调料：
盐2克、鸡粉2克
3、制作过程：
（1）将冬瓜洗净、去瓤 ， 再切小块 。
（2）砂锅中注入清水烧热 ， 放入洗好的冬瓜 。
（3）将薏米放入锅内 ， 撒上备好的葱段、姜片 。
（4）加盖 ， 用大火烧开后转小火续煮30分钟左右 ， 直到食材熟透为止 。
（5）掀开锅盖 ， 放入盐、鸡粉 ， 搅拌均匀 。
（6）关火 ， 将煮好的汤料盛出 ， 放置片刻 ， 即可食用 。
三、竹莲吐丝汤
1、原料：
水发竹荪90克、水发莲子130克、玉兰片150克、丝瓜130克、高汤310毫升
2、调料：
盐2克、鸡粉2克
3、制作过程：
（1）将竹荪洗净切段 ， 玉兰片洗净切成小段 ， 丝瓜洗净切成滚刀块 。
（2）砂锅中注入清水烧热 ， 加入高汤 ， 搅拌均匀 。
（3）加入玉兰片、莲子 ， 加盖 ， 用中火煮10分钟左右 。
（4）掀开锅盖 ， 加入竹荪、丝瓜 ， 搅拌均匀 。
（5）加盖 ， 用小火续煮15分钟左右 ， 至食材熟透为止 。
（6）掀开盖 ， 加入盐、鸡粉 ， 搅拌入味 。
（7）关火 ， 将煮好的汤料盛出 ， 放置片刻 ， 即可食用 。
四、干莲冬贝汤
1、原料：
水发莲子16克、水发干贝16克、冬瓜805克
2、调料：
料酒6毫升 ， 盐、鸡粉各少许
3、制作过程：
（1）将水发干贝 ， 撕成丝形状 。
（2）将冬瓜去瓤、去皮 ， 切成大块 。
（3）砂锅中注入清水 ， 放入水发莲子、干贝丝、冬瓜块 。
（4）放入料酒 ， 搅拌均匀 。
（5）盖上盖 ， 用大火煮25分钟左右至熟软 。
（6）掀开锅盖 ， 放入盐、鸡粉 ， 搅拌入味 。
（7）关火 ， 然后盛出煮好的汤 ， 放置片刻 ， 即可享用 。
五、菊花恋瓜汤
1、原料：
苦瓜490克、菊花3克
2、制作过程：
（1）将苦瓜洗净 ， 切开去除瓤籽 ， 切块 。
（2）砂锅中注入清水 ， 用大火烧开 。
（3）放入苦瓜块 ， 搅拌搅拌 。
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