5、从靠近自己的方向开始卷起 ， 卷的紧实一点 ， 最后的边边可以适量的再刷点清水 ， 卷的会紧实服帖一些；
6、卷好后就可以开始切馒头了 ， 大小你们自己定吧 ， 大小均匀就行 ， 我切得都比较小 ， 刚好一锅；
7、盖上保鲜膜醒发30分钟 ， 30分钟后上蒸笼 。
冷水上锅 ， 水开记时 ， 大火12分钟 ， 关火焖3分钟出锅 ， 焖几分钟主要是为了避免表面塌陷 ， 出锅会不好看 。
9、饺子
推荐食谱【水晶蒸饺】
猪肉适量、紫甘蓝1个、生姜适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、香油1勺、葱花适量、食用油30克、小麦淀粉200克、土豆淀粉100克、柠檬汁几滴
1、先来打肉馅儿 ， 加几片生姜去腥 ， 打好以后倒入碗中调味儿 ， 一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、两勺生抽、一勺香油、一把葱花、30克食用油 ， 搅打上劲儿后备用；
2、另准备一个碗 ， 小麦淀粉200克、土豆淀粉100克 ， 拌匀后先放一旁；
3、紫甘蓝洗净后对半切开 ， 切成条后加水来煮 ， 慢慢地紫甘蓝的颜色就煮出来了 ， 锅里煮开以后关火 ， 然后过滤倒入碗中；
4、挤上几滴柠檬汁搅拌搅拌 ， 颜色瞬间就变成了好看的红色 ， 这个其实是因为紫甘蓝遇酸会变红 ， 遇碱会变绿的缘故；
5、然后趁热倒入刚刚混合好的淀粉里面 ， 边加边搅拌 ， 没有干粉后上手揉面 ， 先揉成一个软硬适中的面团儿 ， 盖上醒30分钟；
6、30分钟以后取出来搓长条 ， 然后分成小面剂子 ， 先滚圆再擀开 ， 饺子皮大小就行 ， 中间来一勺馅儿 ， 先捏出五个角 ， 再用两个手指往上推出花边 ， 最后整理一下花型；
7、全部做好后水开上锅蒸 ， 大火15分钟就能完全熟透 。 晶莹剔透的高颜值就不用多说了 ， 主要是口感还超级的Q弹爽滑 ， 果然是内外兼修 ， 好看又好吃 ， 这个水晶蒸饺应该是饺子里面的高配版了！
10、面包
推荐食谱【肉松面包】
面团：高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克、黄油20克
辅料：葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱、鸡蛋1颗
〖 制作步骤 〗
1、先和面 ， 高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克分次添加 ， 先基本的揉成一个面团儿 ， 再移到面板上继续揉；
2、像搓衣服一样揉到出膜的状态后加20克黄油 ， 继续揉 ， 直到黄油完全被面团儿吸收 ， 再次拉扯面团儿的时候就会出现一层薄薄的手套膜 ， 盖起来醒发至两倍大；
3、面团儿发酵好后取出来 ， 不用排气直接放入烤盘里面 ， 用短一点的擀面杖擀开擀匀 ， 用叉子戳小洞排气就行 ， 盖上干净的湿布进行二次醒发；
4、葱花一把洗净 ， 切碎后装入碗中 ， 鸡蛋一颗搅散备用 ， 再备点白芝麻、肉松、沙拉酱；
5、二次醒发好的面团儿先刷上蛋液 ， 再加白芝麻和葱花 ， 放入提前预热好的烤箱上下火150度烘烤20-25分钟 ， 每个烤箱的实际温度都不太一样 ， 最后几分钟记得观察上色情况；
6、出炉后倒扣脱模稍微的晾凉几分钟 ， 现在看起来感觉还是蛮成功的 ， 凉晾到不烫手的温度时把面包翻面铺在油纸上；
7、刷沙拉酱 ， 撒上肉松 ， 然后卷起来 ， 卷起来这一步“翻车”了 ， 最后好不容易卷了起来 ， 结果还没有拍到画面 ， 总之要点就是借助擀面杖卷起来；
8、等到完全晾凉定型后取下油纸切块儿 ， 两边再刷上沙拉酱、蘸满肉松 ， 大功告成 。
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