清风朗月 ， 不期而遇
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九款早餐
曾经做过一份调查 ， 有吃早餐习惯的人比没有吃早餐习惯的人感到幸福比例多得多 ， 早晨吃早餐不仅能填饱肚子 ， 还能在精神上感到更多的幸福感和满足感 。 家人一起吃早餐多了沟通交流 ， 增进彼此之间的感情 。
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第一份早餐 ， 有南瓜排包、南瓜小米糊、烤红薯和水煮鹌鹑蛋 。 用南瓜做面包不仅有金灿灿的外表 ， 南瓜面包还增加了营养价值 。 南瓜小米糊用了1小块南瓜和50克小米 ， 如果喜欢吃甜一点 ， 可以放少许砂糖 ， 把南瓜削皮切块 ， 小米冲洗一下 ， 把南瓜、小米和800毫升水放进破壁机里 ， 用破壁机的米糊功能键 ， 按一下预约定时时间 ， 第二天早晨就有南瓜小米糊 。 如果没有破壁机 ， 可以用电饭煲预约煮南瓜小米粥 ， 南瓜小米粥可以直接吃 ， 也可以用料理机搅拌成南瓜小米糊 。
南瓜排包用了350克高筋面粉、240克南瓜泥、4克盐、30克砂糖、5克干酵母粉和30克黄油 ， 先把除黄油外的材料揉成光滑面团 ， 加入软化的黄油揉成能拉出薄膜状的面团 ， 这里强调一下南瓜泥含有的液体含量会因为蒸的方法或者用微波炉叮熟而不同 ， 高筋面粉的吸水性也会因为不同牌子而不同 ， 这里写的分量要根据面团的状态适当调整 。 揉好面团以后用保鲜膜覆盖着 ， 放在室温下发酵2-3倍大 ， 面团可以分割做成餐包 ， 也可以做成排包 。 把面团分割成9份 ， 滚圆松弛15分钟 ， 擀成长方形 ， 卷成圆柱体状 ， 放在烤盘进行最后发酵 ， 然后用烤箱上下火180度烘烤20分钟 ， 烘烤的时间和温度要根据所用烤箱性能调整 。
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【营养|两个人的早餐，9款早餐提升幸福感，营养全面又好吃，做法并不难】第二份早餐有南瓜奶酪排包、草莓酸奶谷物、水煮鸡蛋和沃柑 。 这份早餐跟第一份早餐相差了一周 ， 我家人很喜欢吃南瓜面包 ， 我觉得同一款面包做一点变化都会有新鲜感 ， 能增加食欲 。 我在把面团擀成长方形后 ， 涂抹了奶酪 ， 再卷成圆柱体 ， 这个南瓜奶酪面包的制作方法跟第一份早餐的南瓜排包一样 。
草莓酸奶是自己做的 ， 用了225克酸奶粉和800毫升凉开水 ， 把酸奶粉和水搅拌均匀 ， 用酸奶机发酵10小时就做好酸奶了 。 如果没有酸奶机 ， 可以用电饭煲的保温功能做酸奶 。
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第三份早餐是香菇榨菜肉丝面 ， 提前准备好肉丝 ， 10分钟左右就能做好这碗面条 。 香菇榨菜肉丝面用了1块里脊肉、1袋榨菜和200克香菇 ， 把里脊肉切成肉丝 ， 用盐、料酒、生抽和淀粉腌制一下 ， 炒锅爆香姜蒜蓉 ， 放肉丝爆炒几下 ， 再放入榨菜煸炒 ， 炒熟后盛起 。 炒锅放油炒一下香菇片 ， 把香菇片炒得比较干 ， 加适量温水做香菇汤 ， 香菇煮出味道 ， 放面条煮得差不多熟 ， 放入榨菜肉丝 ， 放点盐调味可以了 ， 这碗面条还可以放一些青菜 。
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