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每一种食材通过一定的烹饪方式都能够制作出美味的食物 ， 这就看每一个人制作的方式 ， 今天就给大家分享几道经常出现在小编饭桌上的美食 ， 希望你们能够喜欢呢 。
首先要说的就是肉丸烧海参 ， 原料水发海参250克 ， 生猪肉、猪油各100克 ， 香油、白糖各10克 ， 酱油35克 ， 大料少许、味精、绍酒各15克 ， 鸡蛋、淀粉各25克 ， 葱段、姜块各适量 。 做法第一先把猪肉剁细 ， 加入鸡蛋、淀粉、盐、姜末、味精搅拌均匀备用 。 2大勺放宽油 ， 烧至六成热时 ， 将肉末用手挤成丸子形下勺 ， 炸至金黄色时捞出 ， 大勺添汤放酱油和少许糖、葱段、姜块、大料少许 ， 把炸好的丸子放入汤里 ， 炖透时 ， 移小火炖至酥烂 ， 取出备用 。 第二海参洗净 ， 一切两半 ， 用开水余烫一下 。 第三大勺放500克油 ， 待五六成热时 ， 把海参冲炸一下 ， 倒入漏勺 ， 勺里少留底油 ， 放葱、姜炸一下 ， 加入绍酒、酱油、糖、味精 ， 再把海参和丸子放入勺里 ， 稍煨一会 ， 拢荧加明油出勺即可 。 营养特点营养丰富 ， 鲜香可口 ， 含碳水化合物 。
其次要说的就是干烧冬笋 ， 原料冬笋500克 ， 肉末、油各50克 ， 榨菜25克 ， 味精3克 ， 白糖100克 ， 醋10克 ， 精盐、干红椒各15克 。 做法第一冬笋改劈柴块 ， 下入热油炸至外片金黄 ， 将水分炸出去 ， 捞出备用；干红椒剁碎末 。 第二大勺加底油 ， 炸红椒末 ， 下肉末炒散 ， 添少许汤 ， 加入白糖、精盐、醋、味精 ， 烧开慢火煨一会 ， 收净汤汁 ， 加明油 ， 出勺装盘即可 。 营养特点冬笋富含纤维素、碳水化合物 ， 爽口益人 。
【海参|经常出现的家常菜，希望大家喜欢】最后要说的就是煎烧三鲜鱼盒 ， 原料鱼肉400克 ， 虾肉、海参、瘦猪肉各50克 ， 冬笋、冬菇各25克 ， 油100克 ， 香油5克 ， 味精3克 ， 绍酒15克 ， 精盐、淀粉适量 ， 鸡蛋2个 。 做法第一将食材成0.5厘米厚的大片 ， 再用模具扣成圆片 。 将所有食材剁成馅 ， 加调料 ， 加入鸡蛋1个 ， 调拌均匀备用 。 第二将鱼片抹上糊 ， 酿上三鲜馅 ， 再放上一片鱼片 ， 其余鱼片 ， 照此方法全部做好 。 第三将做好的三鲜鱼盒拍粉 ， 挂满蛋糊 ， 下油勺半煎半炸 ， 呈金黄色后倒入漏勺 。 第四勺内少加底油 ， 下葱、姜炸锅 ， 添少许汤 ， 调好味 ， 下鱼盒 ， 用慢火烧透 ， 拢汁加明油 ， 大翻勺 ， 淋香油出勺 ， 装盘即可 。 营养特点颜色金黄 ， 味道鲜美 ， 富含蛋白质、碳水化合物等 。
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