文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“花椒叶煎饼”美食的做法 。 对很多人来说 ， 今天这道美食是非常特殊的一道美食 ， 可能很多人没有吃过 ， 如果没有吃过的话 ， 那就照着我今天这个做法可以做起来 。 生活在农村的人应该知道 ， 最近这几天 ， 是花椒树开始开枝蔓叶的时候 。 可能南方的农村已经过了时令 ， 但我们关中西府地区却是花椒树开枝蔓叶的最佳时刻 。
每年到了这个时节 ， 当花椒树开始吐露新芽的时候 ， 我都会采摘一些嫩芽做美食吃 。 花椒是我们美食生活中必不可少的一道调料 ， 相比很多人都喜欢吃麻辣味道 ， 但对于花椒叶却很少有去吃 。 其实 ， 花椒叶也是一种美食 ， 可以做成很多美味佳肴 。 今天这道“花椒叶煎饼”就是其中之一 ， 也是我们每年这个时节必做的一道美食 。
花椒作为调味料是每家每户必备的 ， 但是大家可能忽略掉了花椒叶 。 花椒叶具有抗菌的特性 ， 每年的四五月份 ， 花椒树上的嫩叶子可以做各种美食 ， 凉拌、摊鸡蛋、炒菜或油炸 ， 都很美味 。 春天 ， 用这叶子做煎饼 ， 柔软又劲道 ， 咬一口满嘴香 ， 很多人没吃过 。 今天我给大家分享的这道“花椒叶煎饼”美食 ， 做法简单好学 ， 实际上和我们平常吃的煎饼没什么两样 。 只不过是在做煎饼的时候 ， 加入花椒叶 ， 这样做出来的煎饼不仅看着好吃 ， 而且口感方面也有一种淡淡地椒麻味道 ， 又香又美味 。
有了花椒叶的加持 ， 做出来的煎饼味道鲜美 ， 筋道柔软好吃 ， 做法零失败 。 大人小孩都非常喜欢吃 。 春天 ， 遇见这叶子多摘点 ， 养肝降春燥 ， 随手烙成煎饼吃真香！现在我把这道“花椒叶煎饼”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【花椒叶煎饼】
食材：面粉、花椒叶、鸡蛋、五香粉、盐、清水 。
做法；
1、 ， 面盆里加入一斤面粉 ， 打入2个土鸡蛋 ， 加入少许五香粉和少许盐 ， 搅拌均匀 。
2、再加入适量清水搅拌成这种没有疙瘩的稠面糊 ， 然后让面糊静置10分钟左右 ， 一会继续搅拌 。
3、我早上在院子摘一些新鲜的花椒叶 ， 放入淡盐水中 ， 浸泡几分钟 ， 清洗干净后沥干水分 。
【煎饼|春天，遇见这叶子多摘点，养肝降春燥，随手烙成煎饼吃真香！】
4、面糊中我们继续分次少量加入清水 ， 搅拌成略稀一点的光滑面糊状 ， 花椒叶切碎放入面糊中和面糊拌匀 ， 就可以了 。
5、接下来准备一些煎饼里卷的菜 ， 我炒了一盘土豆丝 ， 用黄瓜搭配洋葱凉拌了一盘凉菜 ， 还做了一份蒜泥油泼辣汁 ， 可以卷菜吃或者蘸汁吃 。
推荐阅读
- 洋葱|春天易上火，建议少吃肉多吃豆腐！推荐5种不同做法，好吃不长肉
- 包子|春天，遇见这花我从不手软，营养又美味，包包子比白菜萝卜还鲜美
- 面包|这个汤非常适合春天喝，清淡味美可口，天天都想喝这个汤
- 00后|春天，如果不差钱常吃这鱼，比鲅鱼鲤鱼都鲜，简单一炖就特香！
- 土豆|建议大家：如果不差钱，遇见这5款饼干别手软，不分男女都爱吃
- 排骨|若收入可观，遇见这3款“高蛋白质”零食别犹豫，全家老小都爱吃
- 咖啡|春日吃货清单：在遇见夏天之前与南柱赫一起品尝冰淇淋蛋糕吧
- 食材|适合春天喝的8道汤，做法简单每天喝一碗，润燥去火身体更健康
- 猪肉|春天给家人做这吃，孩子吃个头窜的高，老人吃筋骨壮，做法超简单
- 豆角|特殊时期，遇见这菜多囤点，放一年不会坏，解馋开胃，别不懂吃