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导语：春天易上火 ， 建议少吃肉多吃豆腐！推荐5种好吃的做法 ， 好吃不长肉
春天的气候比较干燥 ， 如果吃
一、豆腐酸辣汤
这道汤虽有一个辣字 ， 但并没有辣椒 ， 是胡椒粉体现出的味道 。 这道汤非常开胃 ， 当没有食欲时 ， 可以这么做 ， 保准喝后胃口大开 。
准备几样食材 ， 分别有嫩豆腐、金针菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋 。 木耳用温水浸泡 ， 泡软泡发后清洗干净 ， 切成细丝 。 胡萝卜去皮洗净切成细丝 ， 金针菇洗净待用 。 嫩豆腐
锅内加少许油 ， 烧热后倒入葱段 ， 爆锅后倒入胡萝卜、金针菇、木耳翻炒 ， 炒到食材打蔫后加水 。
放入嫩豆腐 ， 大火煮开 ， 加盐、胡椒粉、生抽、醋调味 ， 倒入少许淀粉水勾芡 。
再倒入蛋液 ， 煮出蛋花 ， 这样豆腐酸辣汤就做好了 。
二、香椿拌豆腐
这道汤最简单 ， 几步就搞定了 ， 一看就会做 。 现在正是吃香椿的时候 ， 用它拌豆腐非常可口 ， 快试试 ， 吃后不上火 。
香椿取最嫩的部分 ， 多清洗几遍 。 豆腐冲洗干净切成小丁待用 。
锅内加水煮开 ， 把豆腐放进去焯水 ， 一分钟后捞出 ， 再倒入香椿焯水 ， 变色后捞出 ， 过凉挤掉水分 。
香椿切碎末放进豆腐内 ， 加少许生抽、香油 ， 混合均匀就可以吃了 。
三、虾仁豆腐
春天适合吃
虾仁去掉虾线 ， 冲洗后加盐、胡椒粉抓拌几下 ， 腌制十分钟 。 嫩豆腐冲洗一下切成小块 。 为了美观 ， 可以添加少许西蓝花或者胡萝卜 ， 洗净焯水即可 。
热锅凉油放入蒜末爆香 ， 再倒入豆腐块 ， 轻轻翻动几下加少许清水 。 等待十几秒钟再放虾仁进去 。
虾仁变色后西蓝花或者胡萝卜 ， 加盐、鸡精调味 ， 最后收汁就好了 。
四、豆腐蔬菜饼
这款豆腐蔬菜饼 ， 可以当菜也可以当主食 ， 孩子见了非常喜欢吃 ， 软软的香香的很好吃 ， 制作时搭配了很多食材 ， 做起来也简单 ， 属于简单营养高的类型 。
准备一些食材 ， 老豆腐、胡萝卜、鸡蛋、香葱 。 老豆腐捏碎 ， 胡萝卜切细丝再切碎 ， 香葱切葱花 。
食材都放一起后打入鸡蛋 ， 再加少许面粉混合 ， 加面粉是为了增加黏性 ， 翻面的时候不容易散 ， 但不要加多了 ， 少一点更好吃 。
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