施工计划在4月底竣工 ， 在他畅想的蓝图中 ， 企业年销售额将从5000万元增加到8000万元 。
徐文舟挥手 ， “过段时间再来 ， 我就搞好了 。 ”
2022年4月1日 ， 禹山镇 ， 酸菜加工厂老板徐文舟在办公室内看着正在扩建与装修的厂区 。 新京报记者 郑新洽 摄
危机背后的机遇
华容县蔬菜产业发展中心主任王世锋 ， 并没有徐文舟那样乐观 。
这场由危机触发的整改转型 ， 将阵痛多久 ， 以及能否重拾消费者信心 ， “还是要市场来决定 。 ”王世锋说 ， 建立从田园到餐桌的全体系溯源监管 ， 清洁腌制、摄像头等将带来巨大的生产成本 ， 酸菜的价格高了 ， “能不能被消费者接受 ， 这很难说 。 ”
此次风波对农户的影响也是未知数 。
芥菜种植合作社负责人万正德说 ， 往年卖完酸菜分钱给农民时 ， 他们都会说：“明年还要种 ， 明年要多搞一点钱 ， 要多种 。 ”但风波之下 ， 如果市场环境不回暖 ， 按华容县农业农村局副局长魏文芳的说法 ， “种芥菜的越来越少了 。 ”
对当地而言 ， 这场危机或许也是机遇 。
在王世锋眼中 ， 当地芥菜加工厂从作坊发展而来 ， 如今必须走满足食品安全需求的精品化道路 ， “否则酸菜还是低端产品 ， 芥菜产业做不起来 。 ”
据华容融媒体中心报道 ， 4月1日 ， 华容县委副书记、县长周鹏在一场座谈会上说 ， 要以“浴火重生”的勇气推动芥菜产业转型升级 ， 实现“凤凰涅槃” ， “补短板、强弱项 ， 把质量作为企业发展和生存的‘生命线’ ， 大力推进标准化建设 ， 规范全流程管理 ， 加大科研投入力度 ， 强化创新驱动 ， 加快转型升级步伐 ， 助推企业做大做强” 。
2022年4月1日 ， 湖南省岳阳市华容县三峰寺镇 ， 芥菜产业园附近民房外墙画着芥菜宣传画 。 新京报记者 郑新洽 摄
座谈会的前一天 ， 华容下起大雨 。
众城村67岁的刘中明 ， 踩在地里已经老掉不要的芥菜上 ， 嘎吱嘎吱响 。 有的芥菜倒在地上 ， 蔫巴着叶子 ， 有的还倔强地长在田里 。 接连不断的春雨 ， 耽误了收割 。 他蹲下身 ， 拔出一颗芥菜 ， 掰开来 ， “长出那么高的蕻子 ， 没用了 。 ”他说 ， 今年的这些芥菜 ， 只能留着做种子 。
【牛肚|华容酸菜出“坑”进行时】但如果不种芥菜种黄豆的话 ， 一亩地产200多斤 ， 每斤卖2块多钱 ， 一亩地才400多块钱收入 ， 肥料就要170多块钱一袋 。 刘中明像是安慰自己 ， “明年是明年的事 ， 明年再说 。 ”
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