导语：尴尬的广西“酒王”：曾占当地白酒半壁江山 ， 现本地人请客都嫌弃
广西 ， 似乎与名酒无缘 。
不管是远近闻名的“中国名酒” ， 还是老百姓公认的“十七大名酒” ， 可以说没有一款来自广西 ， 而周边的省份不是酒鬼酒就是茅台、玉冰烧 ， 跟广西比起来 ， 简直没法比 。
难道风景如画的广西 ， 真的产不出什么美酒了吗？
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其实不是的！
广西酿酒历史悠久 ， 早在宋人周去非《岭外代答》书中 ， 就有记载 ， 不仅如此 ， 广西人还特别爱喝酒 ， 酒量非常好 ， 可以说云贵川加上一个广西 ， 占据了南方酒量的半壁江山 。
其实广西并不缺美酒 ， 而是缺走出去的机会 。 就连当地曾经的“酒王”桂林三花酒 ， 也难免找不到省外的突破口 ， 只能眼睁睁看着发展慢慢衰弱 ， 毫无“还手之力” 。
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昔日占据当地白酒半壁江山 ， 如今本地人请客都嫌弃 ， 被贴上“不出名、没面子”的标签 ， 十分可惜！
尴尬的广西酒王从辉煌到陨落 ， 期间到底经历了什么？
一、米香型白酒之王--桂林三花酒
桂林三花酒的历史 ， 可追溯到南宋时期 ， 在古时候被称为“瑞露” 。 后来因为酿造需要三次的蒸熬 ， 而且酒质纯净 ， 用力晃的话还会泛起很多小泡 ， 难以消散 ， 所以改名为“桂林三花酒” 。
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该酒在酿造上 ， 采用的是大米作为原料 ， 加上象鼻山的漓江地下泉水作为酿造用水 ， 酒体酿成后 ， 还会将其放入陶瓷缸中 ， 在放入象鼻山岩洞中窖藏1年以上的时间 。
所以 ， 酿造出来的三花酒 ， 蜜香清雅 ， 入口绵甜 ， 落口爽冽 ， 品质享有“米香型之王”的称誉 ， 而且三花酒的价格也比较实在 ， 成为很多酒友心中的口粮酒 。
二、名酒入局 ， 夹缝求生
尽管三花酒在当地十分有名气 ， 但是在白酒发展最热的时候 ， 三花酒却发展滞留 ， 没能领跑全国 。
随着茅台、五粮液、剑南春等名酒逐渐“入住”广西 ， 以三花酒为代表的广西白酒受到了比较重的冲击 ， 本就不强势的广西酒企在生存上面临着沉重的压力 ， 只能夹缝求生 。
广西没有什么高端白酒品牌 ， 其高端市场早就被茅台、五粮液这样的大牌占领 ， 而三花酒不但要面临外来品牌的冲击 ， 而且还要与本土品牌明争暗斗 ， 生存十分的不易 。
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更为艰难的是 ， 有部分的广西人表示 ， 改制后的三花酒 ， 早已名存实亡 ， 原来在酒厂老练的酿酒师傅 ， 相继离开酒厂 ， 现在的三花酒 ， 没了从前那般正宗 。
即使是这样 ， 三花酒依然拥有独特的地位 。 1957年的时候 ， 在全国小曲白酒评酒会中 ， 三花酒稳坐第一；在全国评酒会上 ， 三花酒多年来一直被评为“国家优质酒” ， 在1979年的时候 ， 地位更是毗邻茅台、泸州老窖和汾酒；1999年的时候 ， 被认定为“中华老字号” 。
如今的桂林三花酒 ， 就像河南的宋河粮液 ， 山东的孔府家酒一般 ， 早已没了风光 ， 总结起来 ， 原因有2点：
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