福建|全国“最怕辣”的5个地区,福建、上海纷纷上榜,第一不猜也知道

福建|全国“最怕辣”的5个地区,福建、上海纷纷上榜,第一不猜也知道
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俗话说“一方水土 , 养一方人” , 各地的饮食习惯的差异 , 赋予了舌尖特殊的偏好 。 有的地方特别喜欢吃辣的美食 , 比如湖南、江西、四川等 , 可以说是无辣不欢 。 但也有的地方喜欢清淡的口味 , 对辣十分抗拒 , 今天我要跟大家说的就是公认“最怕辣”的5个省份 , 上海榜上有名 , 快看有你的家乡吗?
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第五名:浙江
浙江素有“鱼米之乡”之称 , 形成了具有浓郁江南气息的八大菜系之一的浙菜 , 认为精细的材料才能使做出来的菜更加可口 , 注重本味见长 , 所以吃浙江菜的时候 , 会吃到更多的鲜味和咸味 。
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虽然辣椒最早由浙江传入 , 但浙江整体上并不吃辣 , 例如:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹等等 , 凡是浙江的各种代表美食 , 没有几样是放辣椒的 。
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第四名:海南
海南省地处亚热带 , 倚其得天独厚的自然资源优势 , 盛产许多水果和山珍海味 , 吃得最多的也都是水果和一些海鲜 , 口味讲究清鲜 , 烹饪重原汁原味 , 主要以白切、清蒸、水煮为主 , 不喜欢放很多的调味品 , 而这也造成海南人不喜欢吃辣 。 而且这里一年四季天气非常炎热 , 不吃辣椒都全身冒汗了 , 更不需要吃辣椒来驱寒保暖 。
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第三名:上海
由于上海的地理位置 , 这里的菜肴吸取了苏、浙、皖等地菜系的精髓 , 主要是咸鲜甜为主的 , 尤其是老一辈上海人喜欢浓油赤酱 , 烹饪方式以红烧、煨、糖醋为主 , 例如小笼包 , 红烧肉等 。 所以很多菜都是要放糖的 , 而辣椒就比较少见 。
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很多上海人也是不能吃辣的 , 一点点微辣都受不了 , 对上海人而言简直是种折磨 , 他们觉得辣味不但会破坏营养 , 更会破坏味道 。
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第二名:福建
福建地处东南沿海 , 是中国著名的侨乡 , 从而形成了能独特的闽菜文化 , 口味偏淡 , 吃的食物也主要是以清鲜和浓香为主 , 比如我们熟知的佛跳墙 , 就是一道很注重食材鲜味的美食 , 汇聚了各种山珍海味 , 所以稍稍辣一些 , 便直呼受不了 。 而且在这种又湿又热的气候下 , 如果再吃辣无异于“火上浇油” , 严重的还会脸上长痘痘 。
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第一名:广东
最怕辣的省份就是广东了 。 广东给人的印象就是他们什么都敢吃 , 但广东人最怕的还是吃辣 。 广东人注重养生 , 味道都以清淡为主 , 从最有名的广式早茶就可以看得出来 , 清中求鲜、淡中求美 , 所以像辣椒这种重口味的东西就不那么受欢迎啦 。

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