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武汉—江城 ， 是中国国家历史名城 ， 春秋战国时期楚文化的重要发源地 。 更是被誉为楚中第一繁盛处 ， 现代的东方芝加哥 。
这里有着古朴典雅的黄鹤楼 ， 被赞为汉味小吃第一巷的户部巷 。 每年吸引着数不胜数的游客前来旅游 。 对于一名吃货来说这里最吸引人的当属百菜百味的楚菜了 。
接下来就让笔者为大家介绍几道武汉名菜 ， 道道都是武汉人的心头爱 ， 看看你们吃过几道？
莲藕排骨汤
在武汉有着无汤不成席的说法 ， 每逢的大小宴席 ， 压轴戏就必然是一碗咸醇香美的鲜汤了 。 在汤里 ， 莲藕排骨汤当属武汉人的心头爱 。 它选用被称为水中至宝的洪泽湖莲藕和排骨煲汤 。 是一道极富地域特色的待客上品 。
【鲈鱼|武汉最出名的8道经典名菜，每道都是武汉人的心头爱，看完流口水】清蒸武昌鱼
才饮长江水 ， 又食武昌鱼这句诗词将清蒸武昌鱼的名声大噪 。 是许多游客来武汉游玩都会慕名打卡的一道美食 。 制作时采用了最原始的清蒸的技法 ， 这很好地激发出武昌鱼的鲜味 。 成菜吃上去更是软嫩多汁 ， 鲜香四溢 。
黄陂三合
这道菜是武汉民间流传已久的一道美味佳肴 。 在黄陂有着没有三合不成席的说法 。 三合意为这道菜选用 ， 鱼丸 ， 肉糕和肉丸这三种食材为原料 。 经过长时间的炖煮 ， 这三种食材的鲜味被很好地融合在一起 ， 简直就是鲜上加鲜 。
拿这道菜的汤汁拌饭吃 ， 真的是让人回味无穷 ， 迷恋其无法自拔 。
龙凤配
这道菜名字一听就让人感到其雍容华贵的感觉 ， 当你看上去你也会不失所望 。 它有
着特别美好的寓意 ， 一般在武汉人婚礼上都会上这道名菜 。 这道菜中龙即为鳝鱼 ， 凤意味母鸡 。 成菜看上去色泽亮丽 ， 而且吃上去更是美味可口 ， 鲜香四溢 。
如果在一般的商务宴请上主人点了这道菜 ， 那么他一定是拿你当最为珍贵的客人看待 。 此时你要不敬主人一杯酒 ， 那可是脸上挂不住的哦 。
沔阳三蒸
沔阳三蒸可谓是中华美食中蒸制佳肴的佼佼者 。 它又叫做蒸三样 ， 富含着浓厚的乡土气息 。 通过蒸的烹饪手法能够最大程度地保留食材的营养成分 ， 而且能够保证食材的本色本味 。
这道菜看上去色彩鲜艳 ， 而且吃上去更是软糯鲜嫩 ， 鲜美无比 。 是一道老少皆宜的美食 。
八卦汤
八卦汤即为甲鱼汤 ， 因为甲鱼背部形状形似八卦 ， 人们便给它取了八卦汤这一好听的名字 。 这也蕴藏着武汉人民渴望永葆青春 ， 延年益寿的希望 。 一般在当地人们过大寿的时候都会上这道硬菜 。
这道菜不仅吃上去鲜美多汁 ， 而且富含营养 ， 是一道特别适合小朋友和产后妇女食用的一道美食 。
葵花豆腐
葵花豆腐早年又被叫做一品豆腐 。 现在经过多年厨子对其的改进 ， 早已和往年大相径庭 。 葵花豆腐不仅外表酷似葵花 ， 而且里面的馅料也有葵花籽仁 。 成菜吃上去别有一番风味 。 如果让小朋友看到了这件美食 ， 一定都会去争相抢夺 。
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