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浙江湖州是一座历史悠久的江南古城 ， 也是近代湖商的发源地 ， 这里人杰地灵 ， 孕育了很多特色美食 ， 这边的馄饨粽子都很出名 ， 不过有一种特色小吃 ， 外地人很少见 ， 那就是千张包子 ， 这边最出名的一家千张包子店据说起源于1878年 ， 是真正的百年美食 。
千张包子是在千张里裹上新鲜的猪肉馅儿 ， 做成一个枕头的样子 ， 然后在碗底铺上粉丝 ， 全名叫做千张包子丝粉头 ， 口感香浓汤底鲜美 ， 让人百吃不腻 。 如今湖州有很多千张包店 ， 这家店就是其中的佼佼者 。 他们家下午两点开始营业 ， 但是来晚就吃不上 ， 除了本地人天天吃不腻之外 ， 外地人也经常慕名而来 ， 不过有一些外地客人可能口味有所不同 ， 觉得很一般 。 到底这个千张包是什么味道呢？
【南瓜|浙江三线城市的百年小吃，8元1碗当地人吃不腻，外地人觉得很一般】小店不大 ， 但是收拾得挺干净的 ， 店内没其他的菜品 ， 只卖千张包 ， 单件8元双件10元 ， 单件和双件的区别就是多一个千张包 ， 所以很多客人都会选择双件 。 每一家对馅料的配方都不一样 ， 所以口感也不一样 ， 但是基本上湖州老百姓都会做 ， 所以能在这里开店屹立不倒 ， 足以证明他们家的味道有多好 。
简单的千张肉配上一碗粉丝汤 ， 看似很简单的搭配 ， 但是味道却让人惊艳 。 他们家的汤底看起来不起眼 ， 其实放了胡椒粉和猪油 ， 所以味道香浓而且回辣 ， 越吃越上头 ， 而且很开胃 ， 不会让人吃完觉得口干 。 千张包的是纯肉 ， 虽然不是很大但是真材实料 ， 千张皮吃起来有嚼劲 ， 一口下去鲜香十足 ， 个人感觉吃十个都不够 ， 有一种吃撑了还意犹未尽的感觉 。 这种传统的味道没有任何的添加剂 ， 是实实在在的美味 ， 让人爱不释手 。
他们家的粉条和我们平时一次的也不一样 ， 是那种又粗又滑的 ， 吃起来十分软糯 ， 久煮不烂但是入口即化 ， 有淡淡的豆香味 ， 是千张包那种独特的香味融汇在里面 ， 直接冲击你的大脑 。 有人会觉得味道寡淡 ， 其实可以配上他们家的辣酱 ， 千万别小瞧这个辣酱 ， 又辣又上头 ， 怪不得店内其他啥都不卖 ， 却要卖水 ， 就是为了方便这些辣到的客人可以及时解渴 。 这个辣酱每个桌子上都有 ， 可以随便添加 ， 不过一定要小心哦！
可惜这个千张包除了粉丝汤没有其他配菜 ， 所以看起来卖相不算太好 ， 所以知名度不高 ， 但是来湖州不试一试可以说是一种遗憾 ， 如果暂时没机会来湖州也可以自己在家试一试 ， 馅儿可以按照自己的喜好去添加 ， 做一碗自己喜欢的千张包也是不错的选择哦！
不知道你听说过湖州千张包 ， 喜欢吃这样的特色美食吗？欢迎在评论区留言讨论！
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