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食材|现场报菜名，航天员回家第一顿饭，食材丰富接地气，满满的家常味( 四 )

食材鲑鱼黄唇鱼银鱼



6、继续翻炒半分钟 ， 炒到白菜入味的时候 直接给盛出 ， 美味好吃的醋溜白菜就做好了、
川味香肠

川味香肠做好了 ， 可以放置一年 ， 随吃随取特别的方便 。 川香肠存放的时间长 ， 吃的时候入锅一蒸 ， 还未出锅的时候便能香味扑鼻 ， 满屋都是香肠的味道 ， 解馋过瘾 ， 川味香肠与广式香肠最大的区别便是 ， 川味香肠更突出了麻辣的口感 ， 好吃还不腻 ，

食材清单：肉 肠衣
所需调味料：110克盐 80克白糖、25克鸡精、20克胡椒粉 ， 50克花椒粉 ， 20克五香粉 ， 100克辣椒粉 50克香油1、准备一些猪肉 ， 不要选择纯瘦肉 ， 可以选择一些肥瘦相间的猪肉 ， 四分肥六分瘦的猪肉 ， 先把猪肉给洗干净 然后再放在一边控水备用

2、再准备一些适量的肠衣， 把肠衣给清洗一下 然后再放入盆中 倒入清水 再倒入一些白酒可以杀菌 ， 之后浸泡一下
3、取出控干水分的猪肉 ， 用厨房吸水纸 ， 擦干猪肉表面的水分 ， 之后把猪皮给去掉 ， 然后再把肥肉瘦肉给分开 ， 全部都给切成肉片 或者切成细一点的肉丝

4、切好的肉丝全部放进盆中 ， 之后再放入110克盐 80克白糖、25克鸡精、20克胡椒粉 ， 50克花椒粉 ， 20克五香粉 ， 100克辣椒粉 ， 最后添加50克香油 ， 下手充分的抓拌均匀 ， 之后再添加100克白酒 再次充分地搅拌均匀

5、取出灌肠器 ， 将洗净的肠衣穿进去 ， 然后再放入弄好的肉馅 ， 一点点地灌进去 。 灌的时候不要灌得太慢 ， 灌到八分满就可以了 ， 不然容易爆开 ， 之后再用牙签炸一下 弄好之后用棉线扎起来

6、弄好之后 直接放凉阴凉的地方 ， 风干半个月左右 ， 时间越久吃着越劲道 ， 晾晒好之后 再用烟熏一下 ， 吃着更好吃 ，， 美味好吃的川味香肠就做好了 。
黄瓜

黄瓜是咱们平常生活中特别常见的蔬菜 ， 黄瓜的做法也是多种多样的 ， 可以用黄瓜炒肉 ， 可以生吃 ， 还可以调凉菜 。 凉拌黄瓜一年四季深受大家的喜爱 ，

食材清单：黄瓜 葱 蒜 辣椒 花生所需调味料：生抽 香醋 香油 蚝油 再添加盐 鸡精 白糖 花椒粉1、准备四根新鲜的黄瓜 ， 先把黄瓜放进盆中 之后再添加一些盐 ， 再放入一些面粉 ， 面粉水有很强的吸附作用 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 倒入清水 ， 搓洗一下 ， 然后再洗净捞出控水

2、洗净的黄瓜切头去尾 ， 之后再放入食品袋里面 ， 用擀面杖给拍一拍 ， 这样弄出来的黄瓜块比较容易入味 。
3、拍好的黄瓜 ， 放进盆中 添加一些盐 再放入一些白糖 ， 充分地搅拌均匀 ， 之后再放在一边腌制几分钟 ， 使其充分入味

4、准备一些小米辣 ， 洗净之后再切成辣椒碎 ， 再准备一些大蒜 ， 拍碎之后再剁成蒜蓉 。 再准备一些小葱 ， 直接切成葱花 之后再放入碗中 ， 往碗中添加一些白芝麻 ， 可以点缀增香 ， 再往碗里面添加一些花椒粉
5 。 锅中烧油 烧热之后 ， 直接倒进蒜蓉里面 ， 激发出香味 ， 然后再放入一些花生米 ， 小火将花生米给炒香， 炒到花生米焦黄酥脆盛出 放在一边自然放凉

6、接下来往小碗里面添加生抽 香醋 香油 蚝油 再添加盐 鸡精 白糖 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就做好了

7、弄好的凉拌汁直接倒进黄瓜里面 再放入炸好的花生米 ， 充分地搅拌均匀 盛入盘中 ， 美味好吃的凉拌黄瓜就做好了 。
西红柿

西红柿炒鸡蛋 ， 是一道简单又美味的家常菜 ， 也是国民下饭菜 ， 简单易学几乎人人都会做 ， 很多人的厨艺之路也是从这道菜开始的 。 西红柿炒鸡蛋出锅色泽明艳、汁多浓郁、酸甜开胃、香味扑鼻 。

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