你有这样的习惯吗？外出吃饭前 ， 打开手机查看探店视频 ， 了解餐厅的口味、环境和服务 。 你有这样的经历吗？探店博主推荐的菜品 ， 没有宣传的那么好吃 ， 心里满是失望 。 随着新兴媒体发力本地生活领域 ， 探店“种草”热潮汹涌而来 。 探店博主在商家和消费者间 ， 架起了信息的桥梁 。 然而 ， 频繁出现的“翻车”事件 ， 屡次引发争议 。 良莠不齐、有利就夸、索取特权、内容同质化……探店热潮中 ， 各种乱象凸显 。 对此 ， 采访人员进行了调查 。 事件两次探店闹出“拍戏”疑云 一段由探店博主发布的差评视频 ， 让餐厅经营者周俊承受了不小的压力 。 在餐饮行业摸爬滚打十几年 ， 周俊选择在中山区开了新店 。 今年3月 ， 一名探店博主到店消费后 ， 在制作的视频中对菜品的口味给予批评 。 博主尝了几口后皱起眉头 ， 连连表示“太难吃” 。周俊说 ， 从消费者的角度来看 ， 对菜品口味如何评价是人家的权利 ， 但探店期间出现的荒唐闹剧 ， 让他愤怒不已 。 视频中 ， 探店博主声称：“上次来的时候 ， 菜量可没这么大啊！”随后 ， 他招手喊来服务员询问原因 ， 后者回答：“忙的时候 ， 菜量就少一点 。 ”博主质疑 ， “这是什么逻辑？”镜头里 ， 并未出现服务员的面部和身体 。“这根本不是店里的服务员 ， 而是他们带来的演员 ， 这不成戏班子了吗？”周俊看到视频后 ， 气得眼睛发红 ， “哪个正常的服务员会这么回答呢？”周俊怀疑 ， 探店博主如此自导自演“乌龙剧” ， 不仅误导受众 ， 且严重影响了餐厅的声誉 ， 而这可能与博主上次到店消费没给打折有关 。周俊说 ， 今年春节后 ， 男子在餐厅吃完饭亮出了“大V”的身份 ， 声称能帮助餐厅做宣传 ， 希望店方给餐费打五折 ， 但遭到了服务员拒绝 ， 随后“大V”杀了回马枪二次探店 ， 给予“差评” 。涉事博主有粉丝几千人 ， 他否认了周俊的说法 。 “我怎么可能为了一口吃的 ， 去丢那个人呢？”他回应采访人员称 ， 这家餐厅的菜品确实不好吃 ， 他只是客观评价 。 博主称 ， 第二次到店 ， 连他在内一共去了两个人 ， 且都已出镜 ， 那位服务员确实是店方的工作人员 ， 不存在编造剧情演戏诋毁一说 。 他情绪有些激动 ， “如果有证据证明我乱说 ， 我愿意站出来向全社会道歉……问题是确实没有啊？” 周俊经营的餐厅里 ， 视频设施数据只保存15日 ， 已经被覆盖 。 目前 ， 双方各执一词 ， 真相尚不明朗 。 现状探店频繁“翻车”争议不断 周俊和探店博主产生的争端 ， 折射出了餐饮商家和探店“网红”、“大V”、“达人”之间相互倚重却又“相爱相杀”的局面 。 采访中 ， 绝大多数商家并不排斥博主来探店 ， 对于视频拍摄一般也不加以干预 。 沙河口区西安路某火锅店的经营者刘毅表示 ， 这是有利于经营的好事 ， 至于博主的评价内容 ， 都说众口难调 ， 只要不是恶意差评就好 。本市某MCN机构运营负责人艾军认为 ， 随着新兴媒体发力本地生活领域 ， 探店经济俨然成为了生机勃勃、前景无限的朝阳行业 。 遍地开花的探店博主 ， 以亲身体验的方式在商家和消费者间 ， 架起了信息桥梁 ， 一方面有力缓解了商家的“流量焦虑” ， 一方面让消费者更直观地了解餐厅的口味、环境和服务 ， 不出门也能知晓全城美食 。 “探店经济的出现 ， 是迈进互联网+时代进程中的必然产物 ， 它调动了各个生产环节的主观能动性 ， 赋予关联行业更为强大的发展动能 ， 进一步提升了经济创新能力和生产力 。 ” 但是 ， 屡次出现的探店“翻车”现象 ， 不仅伤害到了博主和商家的信誉 ， 也给探店经济带来了负面影响 。 为了给岳母过生日 ， 市民梁先生想好好请她吃顿饭 。 他特意查看了探店博主发布的探店视频 ， 最后决定在本市一家烤肉店用餐 。 可是 ， 梁先生带着妻子和岳母来到店里 ， 却发现情况并不是那么回事 。 “烤肉的食材是化冻的 ， 显然不是博主所说的现切牛肉；服务员不太热情 ， 喊她加碳半天也没回音 ， 冷冰冰的脸好像欠她钱似的 。 ”梁先生说 ， 这是一次较为糟糕的用餐体验 ， 事后他给探店博主的账号留言：“拜托以后说话要属实 。 ”博主的回复：“为啥你去就变了呢？怕不是你矫情 ， 毕竟每个人感受不同 。 ” 此前 ， 本市有消费者看过探店博主发布的视频后 ， 团购了一家烤鸭店的套餐 。 万万没有料到 ， 消费者大老远赶到店里 ， 却被告知团购劵无法使用 ， 只能失望而归 。 消费者气不打一处来：“烤鸭店不接受团购顾客 ， 为啥还要盲目引流自砸招牌？探店博主也应确认团购套餐真实有效 ， 然后再发布视频 ， 否则以后谁还信你？”
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