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这样煎出来的肉饼 ， 比西餐厅的还好吃 ， 孩子一次吃两大块
最近让人开心的事就是一茬接着一茬 ， 宅在家里好久了 ， 终于开始解封了 ， 外面的空气真是呼吸起来就是自由的味道 ， 去菜市场赶紧逛了一圈 ， 看看自己想吃什么 ， 赶紧买回家多囤上一些 ， 以防以后再有这样的情况出现 。
看到猪肉的时候 ， 没想到现在猪肉竟然降价降得如此厉害 ， 十几块钱一斤 ， 这对于我们肉食动物来讲 ， 简直是太幸福了 ， 赶紧买回家几斤 ， 来享受一下大口吃肉是如何的感觉 。 然后大口吃肉 ， 那我就想到了这个肉饼的做法 。
虽然已经解封了 ， 但是还是不能大意 ， 不建议大家在外边堂食 ， 最好是买回去在家里面吃 ， 或者是买食材在家里面做 。 前两天孩子就一直吵着想吃汉堡 ， 没有办法 ， 当时的情况不允许 ， 现在允许了就赶紧给孩子安排上 。 下面就将这个香煎肉饼的做法分享给大家 。
【菜名】：香煎肉饼
【食材清单】：猪肉馅儿 ， 蛋清 ， 姜末 ， 葱末 ， 淀粉 ， 生抽 ， 盐 ， 十三香 ， 麻油 ， 青豆 。
【烹饪步骤】：
1、我们现在将准备好的猪肉末放进料理盆中 ， 然后再加入淀粉 ， 青豆 ， 鸡蛋清 ， 生抽 ， 盐 ， 十三香和麻油 ， 把所有的调料都顺时针给搅拌均匀 。
2、 多功能锅提前预热 ， 预热好了以后在上面刷上少量的食用油 。
3、 然后挖出来一勺肉馅放进这样的模具盘里面 ， 然后再按压均匀 ， 因为我们就是一共6个盘儿 ， 但是肉馅只用了4个 ， 剩下两个我又打了两个鸡蛋进去 。
4、 把一面煎的金黄了以后 ， 再翻面煎另一面 ， 把肉馅煎到两面金黄就可以了 ， 鸡蛋也是一样的 。
5、煎好了以后就是这样的 ， 看起来黄灿灿的是不是让人很有食欲呢？做好了的鸡肉饼 ， 我们可以准备好汉堡坯 ， 然后把汉堡皮切开了以后加上生菜芝士放上煎蛋 ， 还有我们刚才煎好的肉饼 。 既然孩子喜欢吃沙拉酱 ， 一款简单的汉堡也就做好了 。
6、 不想要这样麻烦的话 ， 也可以把简单和手柄都取出来 ， 然后给孩子配上番茄酱 ， 这样吃当成了早餐也很不错 ， 在搭配上豆浆或者是粥 ， 牛奶 。
【小贴士】：
1、这个肉饼里面的蔬菜 ， 大家根据自己喜好可以随意更换 ， 像是换成香菇 ， 莲藕 ， 春笋等等都是很不错的 。 不过切记肉和果蔬的比例一定是肉很多很多 ， 果蔬尽量少 ， 放果蔬是为了让肉饼吃起来不那么腻 。 +
2、肉馅我们一定要顺时针顺着一个方向来搅拌 ， 这样猪肉上劲了以后口感会更好 。
【猪肉|这样煎出来的肉饼，比西餐厅的还好吃，孩子一次吃两大块】3、煎肉饼的时候一定要注意 ， 当肉饼见到一面定型了 ， 再给肉饼翻面 ， 不然没有 ， 等肉饼熟了以后 ， 在外面很容易把肉饼煎碎的 。
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