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照烧鸡排如今也是我们可以经常的食用到的常见普通的一种美食了 ， 照烧鸡排是在日本料理店里面非常经典美味的一道美食 ， 尽管售价是比较的昂贵的 ， 可是依旧会有着不少的人经常去到日本料理店里面购买来食用 ， 照烧鸡排的口感软嫩可口味道咸香浓郁 ， 是受到许多人中意的一道美味食物 ， 平时我们一般吃到的照烧鸡排都是从外面的日本料理店里面来吃到的 ， 不但会担心在外面吃的照烧鸡排制作过程中环境的卫生和食材的安全等等问题 ， 价格也是比较的贵 ， 那还不如在家自己来制作呢 ， 照烧鸡排的制作方法一点也不繁琐复杂 ， 是不少的人都可以很轻松快速在家制作出来的 ， 不但可以保证的了照烧鸡排的卫生干净 ， 价格也可以实惠上不少 ， 味道也是很赞的哦 ， 赶紧给大家来介绍介绍这一道照烧鸡排的烹饪方法和过程吧 。
在我们准备动手进行这一道照烧鸡排的制作过程前 ， 我们必须先来动手把这一道照烧鸡排在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成 ， 准备鸡胸肉、黄瓜、冰糖、芝麻粒、胡椒粉、料酒、八角、桂皮、老抽、生抽、食盐、食用油和生姜 ， 把这一道照烧鸡排在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成了之后 ， 我们就赶快来开始动手进行这一道照烧鸡排的烹饪吧 。
【烧鸡|照烧鸡排这样做，软嫩入味做法简单，几分钟就能完成】
第一步先鸡胸肉来进行一下清理 ， 把鸡胸肉用清水冲洗干净了之后把鸡胸肉表面的水分给沥干 ， 然后把鸡胸肉放入到盆里 ， 往盆里倒入食盐、生姜、老抽、料酒和胡椒粉跟鸡胸肉均匀的混合了后 ， 放在旁边等待腌制上二十分钟上下 ， 如果要让鸡胸肉更好的吸收到调味料的味道的话可以用铁签在鸡胸肉表面扎上一些小洞 。
第二步把腌制完成的鸡胸肉给拿出来 ， 把蒸锅给准备好后清理干净 ， 接着把清水倒入蒸锅里 ， 把蒸锅里的清水加热到滚了后 ， 把鸡胸肉放入到蒸锅中蒸上三到四分钟 ， 然后就可以把鸡胸肉给夹出来了 ， 第三步把平底锅给准备好了后倒入食用油和食盐 ， 大火加热到食盐化开来了后 ， 就可以把火换到小火了 ， 接着把鸡胸肉放入平底锅里面开始煎 ， 煎到鸡胸肉的表面呈现出来焦黄色了的时候就可以拿出来了 。
第四步来制作照烧汁 ， 把桂皮、生抽、老抽、丁香、八角、冰糖和清水一起倒入到锅里均匀的搅拌后开始熬煮 ， 熬煮到锅里的料汁变得浓稠了的时候 ， 加入一些食盐均匀的搅拌 ， 然后就可以把制作完成的照烧汁给淋在鸡排的上面开始吃了 。
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