笋干|4月，碰到这菜别手软，买100斤，晒干后冻起来，随吃随取，真省事蔬菜|食盐

文章图片

文章图片

【笋干|4月，碰到这菜别手软，买100斤，晒干后冻起来，随吃随取，真省事】

文章图片

导读：春天过得真快，还有半个月，我们就要进入到夏天了，而为了留住春天的味道，我在每年的4月下旬，我会多保存一些春天才有的时令蔬菜。

而在春天，很多人都会保存“香椿、荠菜、菠菜、马兰头”等等蔬菜，而这些蔬菜都要焯水后才能冷冻保存，而这些食物冷冻时间超过4个月，口感就会变差，所以我不建议大量保存这些蔬菜。
而在每年的春天，我都会保存一种蔬菜，因为把这蔬菜晒干后比肉还香，而且这菜只要2元1斤，每年遇到这菜，我从不手软，一次囤100斤，晒干后冻起来，随吃随取，真省事。而现在正是这蔬菜大量上市的时候，如果错过这个最佳时间，只能等明年了。这蔬菜就是味道最为鲜香的“毛笋” 。

每年4月份，正是毛笋大量上市的时候，此时的毛笋不仅特别鲜嫩，而且香味最足，将毛笋晒干后炖腊肉吃，炖熟的毛笋比腊肉都要香几倍呢！
特别是我们村的一些老人，每年4月份，都会在自己门前晒上一满地的毛笋干，等五一孩子回家时，每家都会分一袋子。接下来我就把毛笋干的做法分享给大家，按照我的方法做，保准您家人都爱吃！

【食材准备】：毛笋100斤、食盐5克。
【毛笋干的做法】
第一步：首先将毛笋清洗干净，然后将毛笋切成0.6-0.8厘米厚的片状备用。毛笋一定不要切得太薄，否则晒干后，吃着就没有口感了。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，将食盐、毛笋全部放入到锅中，然后大火将毛笋煮8分钟后起锅。毛笋煮8-12分钟都可以，时间不可以低于8分钟，否则笋吃着会有涩味。

第三步：将焯水好的毛笋全部放入到太阳下暴晒3-7天，直到毛笋全部晒干即可。晒干后的毛笋，裸露放在空气中5-10天，然后再放入到冰箱中冷藏或者冷冻，这样可以最大限度保留毛笋干的香味。

【烹饪毛笋干的方法】：毛笋干的做法也很简单，只需要将晒干的毛笋干放入到冷水中浸泡一晚上，然后再把毛笋干切成大小适中的块状，接着再把五花肉块放入到锅中炒香，最后将毛笋干、生抽、食盐放入到锅中，中火炖40分钟即可起锅食用。像我这样炖的毛笋干，又香又入味，真的是一道下饭神菜。

现在正是毛笋最为便宜的时候，只要2元1斤，而将它晒干后吃，比肉都还香，希望大家遇到了，不要错过这个宝贝，我买的100斤新鲜毛笋，也只能晒10斤左右的毛笋干。最后感谢大家的观看，如果您还想知道哪些菜肴的做法，欢迎大家在下方评论留言，我会尽快教给大家，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论” 。

笋干|4月，碰到这菜别手软，买100斤，晒干后冻起来，随吃随取，真省事

推荐阅读

香港四大家族香港四大家族指的是

钢笔抠图：如何用钢笔画圆

乌龟不进食怎么办不要选择用圆形容器养

亲朋好友|应季食材，新鲜吃法！解馋又下饭，假期学起来！

自制可爱毡布圣诞彩灯装饰的方法图解教程

全麦坚果面包|无水无油更健康的全麦坚果面包

鲫鱼汤催奶的做法催奶鲫鱼汤的注意事项

买房贷款银行征信怎么查 – 征信不好怎么按揭买房

海拔最低的湖泊湖泊是死海

娇兰帝皇蜂姿柔肤水适合油皮吗？

老人倒地时如何急救？

女生练胸最有效的八个动作胸肌内侧怎么练

求制作万圣节面具的简单方法，注意，要女式的呦，还要是儿童的。

消暑保健试试金银花薄荷茶

矿泉水可以浇绿萝吗

满族有什么特征？

怪物猎人崛起怎么修改离线状态

曼陀罗能在室内养吗

呼之欲出的《天堂之冠》新玩法曝光

如何才能让word下方的状态栏不显示