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平时吃的豆干 ， 加上蒜苗一炒 ， 没想到味道竟然如此惊艳
豆腐干也属于豆制品 ， 经过加工了之后的豆瓣儿 ， 鲜香美味 ， 吃起来还得有一些韧劲儿 ， 上口以后越嚼越香 。 最关键的是豆干有一个很好的特点 ， 容易储存 ， 久放不坏 ， 像我做饭的时候 ， 总是会将豆干取出来 ， 然后再随意搭配一些蔬菜 ， 简单一炒就是一道很美味的菜 。
豆瓣可以制作许多的菜肴 ， 像是冷拌热炒油炸或者是烤制等等 ， 都是非常的美味 。 价格也非常的低廉 ， 受到很多人的热爱 。 蒜苗跟豆干本来就是非常经典的搭配 ， 这次我又加了一些培根 ， 其实大家也可以将培根换成腊肉 ， 味道很不一样 ， 更下饭更好吃 ，
天气也是越来越好了 ， 春季养生重点的就是要吃一些清淡的食物 。 今天这道培根豆干炒蒜苗就非常的合适了 ， 有蛋白质 ， 有纤维素 ， 还能开胃 ， 要是再配上一碗米饭 ， 那真的是太满足了 。
【菜名】：培根豆干炒大蒜
【食材清单】：培根 ， 豆腐干 ， 大蒜苗 ， 鸡汁 ， 盐 ， 老抽 ， 花生油 。
【烹饪步骤】：
1、下面这些就是我们一会儿所要用到的所有食材了 。 春天的蒜苗实在是太新鲜了 ， 建议大家春天就要吃一些春天该吃的蔬菜 。 培根我们从冰箱里面取出来放在室温稍微的解冻一下 。
【豆干|平时吃的豆干，加上蒜苗一炒，没想到味道竟然如此惊艳】
2、 把青蒜清洗干净了以后 ， 切成小段豆腐干也切成小条准备好 。
3、 培根也切成小条 ， 然后平底锅里面加热倒入少量的食用油 ， 然后再将培根下进去开始翻炒 。
4、 我们再将青蒜和豆腐干下进去 ， 开始翻炒 。
5、再加入适量的盐 ， 还有鸡汁来调味 。 这道菜我们就不用加入太多的带有颜色的调味料了 ， 尤其是老抽 ， 因为这道菜不用上色 。
6、 最后再加入老抽翻炒上色 ， 把大蒜苗炒到断生就可以了 。 这一道味道鲜美 ， 营养价值极高的爽口小菜就做好了 ， 颜色清新 ， 成品绿白相间 ， 颜色艳丽 ， 口味咸鲜 ， 清谈利口 。 此菜具有解除烦渴 ， 开胃 ， 预防高血压的作用 。 还在等什么？学会了以后做起来吧 。
【小贴士】：
1、豆干也叫豆腐干或者香干 ， 有五香的 ， 麻辣的 ， 自己选择口味 ， 不过做这个菜还是建议大家不要用口味太重的豆干 ， 会影响其他配菜本身带有的香气 。
2、青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材 ， 所以下锅以后一定要用大火快炒 ， 才能让它的香气更好地散发出来 ， 而且清算要是炒的时间过了长的话 ， 口感变烂不说 ， 也会影响他体内的辣素 ， 破坏杀菌的作用也降低了 。
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