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你见过用矿泉水做锅底的火锅店吗？青岛西海岸就有 ， 今天中午我去探访了一家名为“湶牛台湾精品黑牛火锅”的火锅店 。 一进店便有股香气扑面而来 ， 令人垂涎欲滴 ， 接着我便入座看了一下菜单 ， 服务员向我推荐了他们家的特色“超霸气牛肉卷” ， 以及一些台湾特色小吃 ， 等菜期间 ， 我观察了一下整个店面的布局 ， 发现她们采用的是明档设计 ， 身为顾客的我能够清楚地看到备菜状态 ， 比较安心 。
接着服务员便往我们的锅底中放入矿泉水 ， 当时只感觉惊讶 ， 现在火锅店都开始用矿泉水调锅底了？服务员向我们解释了一下 ， 由于台湾火锅向来讲求原汁原味 ， 照顾到很多人吃火锅喜爱喝汤 ， 所以锅内全程使用青岛崂山红矿泉水 ， 水里的微量矿物元素搭配食材作汤品饮用 ， 会对人体健康有帮助 。 特殊设计的子母锅 ， 是为了让顾客方便直接饮用锅内的汤 ， 在中间涮煮时会过滤掉菠菜草酸或者食材杂质 。
【茶树菇|用瓶装矿泉水做锅底？青岛这家台湾湶牛火锅好会吃！】
我们点的超霸气牛肉卷很快就上桌了 ， 第一眼我就被它的分量给惊艳到了 ， 满满一盘 ， 充满了诱惑 ， 大理石花纹仿佛为牛肉卷的信差 ， 时刻传递着它的和美鲜嫩 ， 联络起食客和牛肉卷间的情感 。 服务员说他们的牛肉卷足重一斤 ， 一个成年男性都无法吃完一份 。 标签上细心标示了涮肉的时间 ， 涮好的牛肉 ， 口感嫩滑 ， 裹上他们家自制的酱料 ， 味道一绝 。
吃完肉卷后 ， 一定要尝一口火锅汤底 ， 虽说我们点汤底不是很辣 ， 但喝到口中还是一整个够味 ， 之后我们又点了一道台湾特色小吃“荠菜萝卜糕”来结尾 ， 服务员说她家的萝卜糕是台湾小吃和本地食材的融合 ， 一口咬下去 ， 果真是满口留香 ， 味道好极了！对台湾火锅感兴趣的小伙伴们 ， 一定要去尝尝！
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