中午补蛋白，健康自然来，建议中午多吃八道菜，增补蛋白和免疫力食盐|食材|木耳

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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入春天以后，春天绵绵的下个不停，不仅滋润了万物，让万物重新恢复了生机，而且同时也带来了清新的空气，让空气中弥漫着清鲜泥土气息，让人心旷神怡、好不轻松。让人不由的想起唐代文学家韩愈的一首诗， “天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都” 。因此，春天是一个多雨的季节。虽然有利于促进万物复苏生长，但是由于雨天多、晴天少，也容易滋生细菌和流感病毒。所以，春天应该适当多吃一些可以增强免疫力和体质的营养美食，增强免疫系统和抵抗力，健康轻松过春天。而增补蛋白质，让我想起老人常说的一句话， “中午补蛋白，健康自然来” 。因此，我建议大家中午别太节俭，多吃八道可以补充蛋白强免疫的营养菜，增强免疫抵抗力，健康顺利过春天。接下来，我分享一下这八道营养菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、木耳炒肉片
食材准备：瘦肉、木耳、蒜苗、青红椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着切好青红椒和蒜苗，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
【中午补蛋白，健康自然来，建议中午多吃八道菜，增补蛋白和免疫力】3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒、木耳和蒜苗一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的食盐和清水，再继续翻炒至木耳、蒜苗断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着加入白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、锅包肉
食材准备：里脊肉、葱丝、胡萝卜丝、香菜、姜丝、白胡椒粉、土豆淀粉。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好葱丝、胡萝卜丝、香菜和姜蒜末，再取碗加入适量的土豆淀粉，然后加入适量的清水搅拌，再沉淀30分钟备用。
3.沉淀好的土豆淀粉浆倒掉表面的清水，再起锅烧油，油热以后，把腌制好的里脊肉上淀粉浆，然后放入油锅中油炸，炸至两面金黄后，捞出控油备用。
4.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、两勺白醋、两勺白糖和半勺香油，再搅拌均匀即可，接着继续加热底油，然后加入姜蒜爆香。
5.然后倒入调好的酱汁煮至浓稠，然后倒入炸好的锅包肉翻炒均匀，裹上酱汁，接着倒入胡萝卜丝、葱丝、香菜一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、香辣鸡胗
食材准备：鸡胗、香菜、青红椒、蒜末、熟芝麻、辣椒面、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡胗清洗干净切薄片，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、老抽、姜片和葱段调味去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入大碗中。
2.切好青红椒、蒜末，然后和辣椒面、熟芝麻一起放入另一个大碗中，接着起锅烧热油淋入爆香，激发出香味。
3.最后再加入两勺生抽、两勺白醋、一勺蚝油和少许的食盐、白糖、小半碗清水，然后一起搅拌均匀即可。
4.最后切好香菜放入大碗中，再往里淋入调好的酱汁，然后和焯好的鸡胗一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
四、青椒炒肉丝
食材准备：青椒、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至青椒丝断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着加入适量的白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、豆角煎鸡蛋
食材准备：豆角、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.豆角清洗干净，然后切丁备用，接着取碗打入三个土鸡蛋，再用筷子搅拌均匀即可。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆角一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆角至断生。
3.接着把调好的鸡蛋液倒入一起油煎，煎至鸡蛋液成型后，再轻轻推炒均匀。
4.炒至鸡蛋完全熟透后，再淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、娃娃菜炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入姜丝、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的食盐调味，然后继续翻炒均匀入味。
4.炒至娃娃菜断生以后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、蒜末炒鲈鱼
食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.黑鱼去骨清洗干净，然后把鱼肉切成薄片备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入鱼片焯煮至变色，接着捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、小米辣和葱花，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入鲈鱼片一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、凉拌粉丝
食材准备：米粉、胡萝卜丝、木耳、香菜、蒜末、小米辣、葱花、熟芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.米粉和木耳提前泡发，然后起锅烧水，水烧开之后，放入米粉和木耳焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.胡萝卜和黄瓜去皮清洗干净，然后分别擦丝放入大碗中，接着清洗干净香菜，再切成小段一起放入。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、葱花、辣椒面和熟芝麻，再淋入热油爆香，激发出香味，然后加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺香油和少许食盐、白糖搅拌均匀即可。
4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中，然后加入一把香菜，最后和焯好的粉丝一起搅拌均匀入味，即可出锅开吃。

中午补蛋白，健康自然来，建议中午多吃八道菜，增补蛋白和免疫力

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