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春天天气回暖，建议多吃4道蒸菜，营养美味不上火，适合全家享用

蒸菜虾仁家常菜香菇排骨

春天天气回暖，建议多吃4道蒸菜，营养美味不上火，适合全家享用

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春天天气回暖，建议多吃4道蒸菜，营养美味不上火，适合全家享用

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随着春天的来临 ， 大地回暖 ， 万物复苏 ， 人们的饮食也要顺应时节的变化 。 这时 ， 选择蒸菜作为餐桌上的主角 ， 不仅营养美味 ， 更能避免上火 ， 为全家人带来健康与舒适 。 蒸菜以其独特的烹饪方式 ， 保留了食材的原汁原味 ， 让每一口都充满了自然的鲜美 。 今天 ， 就为大家推荐四道春季蒸菜 ， 简单易做 ， 营养丰富 ， 让全家人都能在这个春天享受到美食与健康 。
【春天天气回暖，建议多吃4道蒸菜，营养美味不上火，适合全家享用】一、香菇蒸鸡翅

制作过程：
1、首先 ， 把鸡中翅彻底清洗干净 ， 随后将其对半剁开 ， 切成两块 。 接着 ， 准备一些姜丝、葱段 ， 再加入适量的酱油、淀粉和食用油 ， 将这些食材和调料与鸡中翅一同放入碗里 ， 用手搅拌均匀 ， 腌制十分钟以便入味 。
2、在腌制鸡中翅的同时 ， 我们可以处理鲜香菇 。 把鲜香菇放到清水里 ， 加上少量的食盐和淀粉 ， 先浸泡十分钟左右 ， 帮助去除香菇上的杂质和农药残留 。 浸泡完成后 ， 用清水将香菇冲洗干净 ， 然后切成片状备用 。
3、准备好一个蒸碗 ， 先把切好的香菇片均匀铺在碗底 ， 接着把腌制好的鸡中翅依次码放在香菇片上 。 此时 ， 确保蒸锅里的水已经烧开 ， 然后把蒸碗放入锅中 ， 开始蒸煮 。 大火蒸煮半个小时 ， 直至鸡中翅完全熟透 。
4、蒸熟后 ， 小心地把蒸碗从锅中取出 ， 避免烫伤 。 最后 ， 在鸡中翅上撒上一些葱花作为点缀 ， 不仅增加了菜肴的色彩 ， 还为其增添了一丝清新的香气 。 至此 ， 这道美味的香菇蒸鸡中翅就可以端上桌 ， 和家人朋友一起分享了 。
二、蒸牛肉

制作过程：
1、首先 ， 把牛肉全部清洗干净 ， 然后都切成薄片 。 接下来 ， 把切好的牛肉放到碗里 ， 加上适量的姜丝、淀粉、酱油和食用油 。 拿手轻轻抓拌 ， 让所有的调料都均匀地裹到牛肉片上 ， 然后腌制十分钟 ， 让牛肉完全吸收调料的味道 。
2、在腌制牛肉的同时 ， 我们可以准备其他食材 。 把番茄和香菇清洗干净 ， 然后把番茄切成小块 ， 香菇切成薄片 。 准备好一个蒸碗 ， 把切好的番茄和香菇均匀地摆放到蒸碗底部 。
3、当牛肉腌制好后 ， 将其均匀地铺到蒸碗里的番茄和香菇上 。 注意不要让牛肉片重叠 ， 以便在蒸煮过程里能够均匀受热 。
4、接下来 ， 把蒸碗放到蒸锅里 ， 加上足够的冷水 ， 然后开大火开始蒸煮 。 蒸煮的时间为十二分钟 ， 期间要注意观察火候 ， 确保水不会烧干 。
5、当牛肉蒸熟后 ， 取出蒸碗 ， 撒上一些葱花作为点缀 。 此时 ， 一道色香味俱全的蒸牛肉就完成了 ， 可以端上桌享用 。
三、清蒸排骨

制作过程：
1、把排骨切成小块 ， 全部清洗来去除血水 ， 随后捞出来 ， 让排骨表面没有多余的水分 。 接着 ， 拿厨房纸巾轻轻按压排骨 ， 把剩余的水分吸干 。
2、往排骨里加上蒜末、切碎的葱白、适量的食盐、白糖、胡椒粉和淀粉 ， 最后加上少许食用油 。 拿手搅拌均匀 ， 让所有调料完全渗到排骨里 ， 然后腌制二十分钟 ， 让排骨充分进味 。
3、准备好蒸盘 ， 把腌制好的排骨均匀摆放到上面 。 等到蒸锅里的水烧开之后 ， 把蒸盘放到蒸锅里 ， 开中火蒸制半个小时 。
4、当排骨蒸熟后 ， 小心地从蒸锅中取出 ， 撒上新鲜的葱花作为点缀 。 这样 ， 一盘色香味俱佳的蒸排骨就完成了 ， 可以端上桌供大家享用 。
四、虾仁蒸蛋

制作过程：
1、首先 ， 把豆腐切成均匀的小块 ， 并整齐地摆放在盘子里备用 。 接着 ， 处理虾仁 ， 把虾仁放入碗中 ， 加入适量的葱姜水、胡椒粉和食用盐 ， 轻轻搅拌均匀 ， 腌制片刻来进味 。
2、往另一个碗里 ， 打上三个鸡蛋 ， 并加上少许食用盐和白醋 。 拿打蛋器或筷子把鸡蛋全部打散 ， 直到蛋液变得细腻均匀 。 然后 ， 按照1:1的比例 ， 加上适量的温水 ， 持续搅拌均匀 。 务必让蛋液内的气泡全部撇除干净 ， 来获得更加平滑的口感 。
3、接下来 ， 把处理好的鸡蛋液缓慢地倒到装有豆腐的盘子内 ， 让鸡蛋液完全覆盖豆腐块 。 此时 ， 把蒸锅内的水烧开 ， 然后把盘子放进蒸锅内 。 开中火蒸制约五分钟左右 ， 把鸡蛋液初步凝固 。
4、在蒸制过程时 ， 可以准备腌制好的虾仁 。 把腌制好的虾仁逐个摆放到已经凝固的鸡蛋液表面 ， 让虾仁分布均匀 。 然后 ， 持续蒸制三分钟左右 ， 直到虾仁完全熟透且颜色鲜艳 。
5、最后 ， 撒上一些切碎的葱花作为装饰 ， 并淋上一勺热油 。 热油的温度要适中 ， 以激发出香葱的香味 。 最后 ， 再淋上一勺蒸鱼豉油 ， 增添一丝鲜美的味道 。 至此 ， 一道色香味俱佳的虾仁蒸豆腐就做好了 。

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