|明日立冬，有钱没钱，常给家人喝这汤，暖胃暖身，增强抵抗力
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进入11月份以后 ， 距离新年的脚步更近了 ， 明日就要迎来立冬节气 ， 顾名思义就是冬天的开端 ， 冬天从这一天开始 ， 虽然还没有达到寒冷的时候 ， 但是气温会一直在降低 ， 温度已经低于15摄氏度 ， 身体十分疲惫 ， 感觉一整天都没有力气 。 秋冬交替的时候 ， 我们的脾胃不和 ， 身体状态很差 ， 尤其是入冬以后 ， 一定要多喝暖和和的羹汤 ， 今天准备用白萝卜 ， 莲藕和猪肉里脊制作一款家常汤品——白萝卜莲藕肉丸汤 ， 做法超级简单 ， 汤汁十分好喝 ， 不懂吃怪可惜的 。 许多人肯定没有喝过这款白萝卜莲藕肉丸汤 ， 跟着小编学起来哦 。 明日立冬 ， 有钱没钱 ， 常给家人喝这汤 ， 暖胃暖身 ， 增强抵抗力 。
【白萝卜莲藕肉丸汤的详细做法】
食材明细：选购一节莲藕（莲藕是秋天的“三宝” ， 也被称为“水中人参” ， 多吃莲藕对身体好 ， 口感十分清甜 ， 既可以用来炖汤 ， 煮肉丸子可以加一点点 ， 让口感更好吃） ， 选购白萝卜320克左右（白萝卜是非常平价的时令菜 ， 冬天是吃萝卜的好时机 ， 多吃对身体有益处） ， 选购半斤新鲜里脊肉（建议选择猪肉 ， 里脊肉的肉质十分鲜嫩 ， 做成肉丸子很好吃） ， 香葱若干根 ， 生姜半块 ， 冷水少许 ， 几个花椒 ， 食盐少许 ， 半勺白胡椒粉 ， 一小把枸杞子 ， 其他 。
正确做法：1：提前准备好新鲜莲藕 ， 白萝卜和猪肉里脊 ， 先把几片生姜切成细末 ， 小葱洗净切成细葱花 ， 准备好一个空碗 ， 加上少许清水 ， 放入生姜 ， 花椒和葱段 ， 浸泡一小会儿 ， 葱姜水能够起到去腥的效果 。
2：白萝卜用工具去皮 ， 切成若干细丝 ， 用盐水浸泡 ， 最后捞出控干水分 ， 莲藕去皮洗净 ， 剁碎成细末 ， 放在容器备用 。
3：将猪肉里脊切成小块 ， 将其彻底洗干净 ， 剁碎成猪肉末 ， 猪肉末放在器皿里 ， 加上少许葱姜水 ， 加上莲藕泥 ， 加上生抽一勺和半勺蚝油 ， 调入半勺鸡精 ， 一勺食盐 ， 调入一丢丢胡椒粉 ， 最后放入姜末和葱花 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放置一小会儿 。
4：锅底调入适量食用油 ， 放入一些葱花 ， 倒入一些白萝卜丝 ， 快速将其炒软 ， 盛出备用 。
5：锅底烧热 ， 加上食用油和清水煮沸 ， 转小火炖煮 ， 挤入莲藕肉丸子 ， 不用用勺子搅动 ， 让肉丸子浮上来 ， 舀掉一层浮沫 ， 放入炒好的萝卜丝 ， 加上半勺味极鲜 。
6：出锅之前加上食盐 ， 半勺胡椒粉调味 ， 撒上葱花 ， 丢入一些枸杞子即可 ， 焖煮一小会儿 ， 这道白萝卜莲藕肉丸汤就烹饪完成了 。
白萝卜莲藕肉丸汤是一款汤汁巨鲜美的汤品 ， 肉丸子用莲藕和猪肉制作而成 ， 搭配白萝卜丝增添汤品的鲜味 ， 肉丸子特别有弹性 ， 汤汁喝起来鲜美极了 ， 口感十分Q弹 ， 非常适合立冬节气食用 。 【|明日立冬，有钱没钱，常给家人喝这汤，暖胃暖身，增强抵抗力】
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