|“廿五三样不上桌，安康福气不进门”，九月廿五立冬，3样记得吃
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导读：
农历的九月廿五 ， 会迎来二十四节气当中的第十九个节气——立冬 。 立 ， 建始也；冬 ， 终也 ， 万物收藏也 。 立冬 ， 意味着生气开始闭蓄 ， 万物进入休养、收藏状态 。 而在这样的环境之下 ， 民间也形成了各种各样的风俗 ， 来庆祝立冬的到来 ， 尤其是在饮食上 ， 不同的地方还有不同的讲究 。
在我们赣北地区有“廿五三样不上桌 ， 安康福气不进门”的说法 ， 廿五 ， 指的就是农历的九月廿五 ， 也就是立冬的当天 ， 这一天有3种传统的食物要吃 ， 这样能够带来安康 ， 而且福气也会紧随而至 ， 那九月廿五就是立冬了 ， 3样指的是啥呢？别忘记了去吃 。
第一样：芋头
芋头是立冬节气的时令美食 ， 而且它的寓意也非常好 ， 人们认为立冬吃芋 ， 健康有余 ， 芋头谐音为“余头” ， 在立冬这天吃了芋头 ， 就代表着一整个的寒冬 ， 都健健康康平平安安 ， 所以民间人们在此日 ， 都会做一点芋头来吃 。
推荐食谱：清蒸芋头
所需食材：芋头、白砂糖
做法：把芋头清洗干净 ， 吃的时候 ， 我们一定要注意去挑选 ， 选择一些新鲜 ， 而且个头比较匀称的芋头 ， 锅中注入适量的清水 ， 把芋头放入到蒸板上面 ， 然后大火开始蒸 ， 把它完全蒸熟透 ， 这样一道美味的清蒸芋头就制作好了 。
第二样：汤圆
立冬北方流行吃饺子 ， 在南方很多的地方则是流行吃汤圆 ， 这个也比较好理解 ， 此时用新鲜的糯米制作的糯米粉 ， 把它搭配着芝麻馅料 ， 煮上一大锅给家人吃 ， 营养美味 ， 而且甜甜糯糯 ， 也象征着生活甜甜蜜蜜 ， 团团圆圆 。
推荐食谱：【芝麻馅汤圆】
所需食材：炒熟的芝麻、糯米粉、白糖
做法：糯米粉中放入少许的温水 ， 接着我们准备一点芝麻碎 ， 里面加入白糖 ， 把它拌匀 ， 接着把糯米粉和成团 ， 然后捏成饼状 ， 包上我们制作好的馅料 ， 然后一起放入到开水当中去煮 ， 把它煮至浮起来 ， 这样就可以直接吃了 。
第三样：甘蔗
在民间立冬当天还有吃甘蔗的一个习俗 ， 而且有“立冬食蔗齿不痛”的说法 。 这个时候甘蔗已经成熟 ， 而且甜度比较高 ， 它是一种可以下火的食材 ， 吃的时候可以保护我们的牙齿 ， 不容易出现上火的情况 ， 此外还可以滋补养人 ， 正所谓：“立冬吃甘蔗 ， 蜜甜如蔗境 ， 寒冬暖如春” 。
推荐食谱：【梨子甘蔗汤】
所需食材：梨子、甘蔗半根
做法：把梨子清洗干净 ， 切成大块 ， 甘蔗准备半根清洗干净 ， 我们可以去掉它的外皮 ， 切好之后 ， 放入锅中注入少许的水 ， 和梨子一起同煮 ， 熬煮至入味之后 ， 一道梨子甘蔗汤就制作完成了 。
【食刻说】
【|“廿五三样不上桌，安康福气不进门”，九月廿五立冬，3样记得吃】立冬节气就要到了 ， 在饮食上 ， 我们一定要多加注意 ， 选择时令的滋补食材 ， 比如民间说的这三种 ， 芋头、甘蔗还有汤圆 ， 都是当下值得去吃的 ， 它们寓意好 ， 还非常的滋补 ， 喜欢的朋友 ， 不妨在家里做给家人吃 。
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