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杏仁有南杏仁和北杏仁之分，一种食用一种药用，有很好的润肺作用，药用杏仁常可以和猪肺搭配炖汤，那么杏仁猪肺汤的营养价值是什么呢?杏仁猪肺汤的营养价值杏仁猪肺汤里的杏仁主要是用的北杏仁，北杏仁也叫苦杏仁，和其他中药搭配使用能够治疗感冒、咳嗽、气喘等病症，对老年慢性气管炎等也有辅助治疗作用，苦杏仁还有一定的抗癌作用，还能帮助我们润肺通便治疗便秘 。猪肺含有多种营养成分，蛋白质、钙、磷、铁、脂肪，以及维生素B1、维生素B2等，营养价值极高 ， 多食帮助人体润肺降燥 ， 止咳平喘 。
北杏仁猪肺汤有什么功效降血压、降低胆固醇 人体胆固醇升高会导致代谢、消化减慢，还会引起一系列慢性病及其并发症，尤其是中老年人和平时经常出去应酬喝酒的人士 ， 很容易患有胆固醇高，血压高 。而北杏中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助我们降低胆固醇含量，另外含有大量的黄酮类和多酚类成分，防治老年高血压和脑溢血，能非常明显的降低心脏病及其很多慢性病的发病率 ， 有研究表明北杏可能还具有一定的体外抗癌作用 。
止咳、平喘【杏仁猪肺汤的营养价值 北杏仁猪肺汤有什么功效】 秋季来袭很多人会嗓子干痒，干咳，甚至于干喘不断，这时候就可以适当的吃些北杏仁猪肺汤，北杏仁中含有的一种叫苦杏仁苷的成分，在肠道内水解后会产生一系列的化学反应，帮助我们抑制呼吸中枢，从而达到镇咳、平喘的作用 。猪肺微寒 ， 性平，能润肺止咳，对于生活在空气质量不好、雾霾严重地区的人，应该多吃点猪肺帮助清除肺部杂质及有害物质 ， 保护肺部的健康 。
润肠通便 有便秘，肠道功能不好的人士也可以食用北杏仁帮助改善便秘症状，因为北杏中含有的脂肪油能起到润肠通便的功效 ， 苦杏仁苷在分解后可以抑制胃蛋白酶的活性 ， 增强身体消化 。
美容养颜 女性朋友可以多食用杏仁，其含有的脂肪油可使皮肤角质层软化 ， 润肤防燥，保护皮肤，并可抑杀细菌 ， 还能有效的消除色斑等 。
抗炎、抗菌 北杏对伤寒、副伤寒杆菌等也具有一定的抗菌作用，有抑制炎症，镇痛的作用 。
健脾胃 脾胃不好，身体消化吸收就会相对减弱，人就会更虚弱，易生病 。这个时候就可以多吃猪肺 ， 它能帮助我们补气血，润脾养胃 。
止血 猪肺还有止血的功效，久咳咳血及大病初愈的患者都可以多食用猪肺帮助止血 ， 调理身体 。
北杏仁猪肺汤的宜忌人群适宜人群：几乎大部分人都可以食用，尤其是久咳不愈、肺结核、干咳咯血的病人更加适用，帮助缓解这些症状 。
禁忌人群：一般都可以吃 ， 但是有痔疮者最好不要多吃 。另外食材有相克的食物，如猪肺不能和白花菜、饴糖同吃，北杏仁不能和黄芩、黄芪还有葛根等同吃，这些食物相克，吃的时候都需要注意 。
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