【土豆有什么好吃的做法 土豆的烹饪方法】
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1、土豆小丸子
材料：土豆一个，玉米淀粉适量 ， 牛奶少许，食用油少许，盐少许 。
做法：先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸，直到土豆熟到最透便可出锅，熟到一压就成泥最好 。把熟透的土豆压成泥 。加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶，将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉 。在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中 。锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅 。
2、拔丝土豆
材料：土豆两个，白糖五勺 。
做法：把土豆洗净削皮切成小块 。在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中，先用小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎，煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用 ， 锅里油倒干净 。上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖 。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖，至白糖成液体状 。关火 ， 把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅 。
3、番茄土豆牛肉汤
原料：番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量 。
做法：土豆去皮洗净，切小丁 。卷心菜洗净，切小片 。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块 。汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块 ， 再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成 。
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