文章插图
1、白卤鸡脚原料：鸡爪1000克、混合油25克、干红辣椒25克、花椒15克、姜片20克、葱段30克、鸡精5克、精盐5克、白卤水2500克、香油20克、葱花15克 。
【白色卤味鸡爪 白卤鸡脚】2、做法：将鸡爪刮去粗皮，剁去趾尖，洗净待用；干红辣椒去蒂切节待用 。净锅放火上，加入混合油烧至五成热时，下入干红辣椒炒香，加入白卤水及调料 ， 烧开打去渣，再加入鸡爪卤制成熟，捞起入盘 ， 加入葱花、香油即可 。
推荐阅读
- 糟卤蚕豆粒 卤味蚕豆
- 凉拌酸辣鸡爪怎么做 凉拌酸辣鸡爪的做法
- 五香卤料怎么做 卤味中必不可少的调料
- 炖鲫鱼的窍门 炖出的鲫鱼汤是奶白色做法技巧
- 如何制作酸辣鸡爪 怎么制作酸辣鸡爪
- 柠檬百香酸辣鸡爪的做法 柠檬百香酸辣鸡爪
- 焖烧凤爪如何 做焖烧凤爪方法
- 酱鸡爪 酱鸡爪的做法
- 鲍鱼鸡爪炖香菇 冬菇鸡脚鲍
- 鸡爪煲汤放什么材料 鸡爪煲汤放什么好