文章插图
1、将绿豆用凉水浸泡十几小时，加水磨成稀糊 ， 在稀糊内加入浆水 。
2、并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤把过滤出的粉浆倒入缸内，经一夜沉淀，最上一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁 。
【自制豆汁做法 豆汁的简易做法】3、撇去它上面一层的浮沫和浆水 ， 把生豆汁舀出沉淀，沙锅内放入凉水 ， 用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁被煮涨得溢出锅外时，改用微火保温即可食用 。
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