文章插图
猪肝以大火爆炒最为鲜美，并且口味麻辣，十分美味 ， 是理想的开胃健食食物，下面看看火爆猪肝怎么做的 。食材
主要食材：猪肝300克
其他食材：大葱50克、姜少许、蒜4-5瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、生粉2茶匙10克、蒜苗5根、胡萝卜半根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙 。
做法步骤1.将猪肝洗净滤干，用刀切去脂肪腺等杂物，将猪肝片成2-3毫米厚的片 。用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟 。
2.大葱和姜洗净斜切成片，蒜切成小片 ， 蒜苗洗净切成4厘米长的段，胡萝卜洗净 ， 切成菱形片 。
3.炒锅中倒入油，待7成热时放入葱姜爆香，放入蒜苗和胡萝卜 ， 断生后盛出备用 。
4.炒锅再倒入少许油，保持大火，待油8分热时放入蒜片爆香，滑入猪肝，用筷子将猪肝散开，翻炒2分钟左右将炒好的蒜苗和胡萝卜倒入锅中 ， 调入盐，糖 ， 少许花椒粉爆炒一分钟即可 。
功效开胃补血、养血补虚
成果图【火爆猪肝】
推荐阅读
- 煮虾不剥皮的方法 煮虾不剥皮的烹饪做法
- 麻辣猪肝 麻辣猪肝图片
- 炒猪肝用什么配菜最好 炒猪肝
- 糯米小蛋糕的做法 糯米小蛋糕的做法窍门
- 猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃 猪肝汤
- 樱花奥利奥蛋糕的做法 樱花奥利奥蛋糕图片
- 猪肝汤的功效与作用
- 百合生姜豆腐汤 生姜炖百合
- 如何制作东北滑丝雪糕 如何制作东北滑丝雪糕
- 戚风蛋糕开裂的原因及解决方法 戚风蛋糕开裂的原因