文章插图
1、糖水材料混合煮沸冷却待用 。模具抹油撒粉待用 。
2、低粉+抹茶粉过筛待用 。牛奶+黄油隔热水熔化黄油待用 。鸡蛋+糖隔热水打发 。烤箱190度预热 。鸡蛋糊里加入过筛后的粉类，轻轻搅拌均匀，再加入熔化的牛奶黄油，搅拌均匀，倒入模具内 ， 振出气泡，放进已经预热好的烤箱，上下火烤20分钟，出炉，冷却待用 。
3、吉士丁片泡水待用 。蛋黄+糖10克搅拌至颜色稍白，椰奶加热至沸腾之前熄火，将椰奶缓缓地冲入蛋黄糊里 ， 边冲边搅拌，再加入已经泡软的吉士丁片，搅拌至吉士丁片熔化待用 。
4、冷却的抹茶蛋糕横切为两片，均匀抹上糖水待用 。
5、淡奶油+糖20克打发，加入做法3的椰奶糊，搅拌均匀 。
【椰奶慕斯如何做 椰奶慕斯蛋糕的做法步骤】6、模具中放入一片抹茶蛋糕底，倒入1/2的慕斯糊 ， 再加入另一片抹茶蛋糕，再倒入剩余的慕斯糊，冷却凝固即可 。
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