盖菜是我们平日生活中常见的一种蔬菜， 单炒， 混合炒都可以 。 盖菜猪血据说是过年必吃的一道菜 。 这道菜， 是用鸭血， 萝卜， 盖菜一起煮的大杂烩 。 在盖菜的季节里， 不妨试试 。 工具/材料 盖菜 500克 萝卜 300克 鸭血 一块 五花肉 生姜
操作方法 01 萝卜切块， 鸭血切块， 生姜切丝
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02 盖菜洗干净， 斜切， 杆和叶子分开备用
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03 五花肉切片
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04 锅中加水， 等谁沸后 。 先倒入盖菜杆， 煮一会儿， 再倒入盖菜叶子， 煮3分钟， 捞起
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05 捞起的盖菜， 去水， 备用
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06 热锅， 倒入食用油， 放入五花肉
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07 【盖菜萝卜这样的大杂烩，你吃过吗？】肉炸至金黄时， 放入生姜
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08 倒入萝卜， 翻炒
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09 再倒入盖菜， 继续翻炒， 加水， 煮5分钟
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10 等萝卜盖菜熟烂时， 倒入鸭血， 翻炒片刻
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11 鸭血熟时， 加调料， 盐， 鸡精， 即可出锅
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特别提示 这道菜时间可多煮， 煮烂煮透， 会更加美味 。
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