腌制过的柠檬非常香 ， 用它搭配非洲鲫鱼焖出来的成品非常好吃 ， 还有点点酸味很好下饭又开胃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 工具/材料 非洲鲫鱼1条 ， 腌制过的柠檬2个 ， 姜片、青蒜、小米辣、老干妈酱、生抽、料酒、生粉适量 。
操作方法 01 把非洲鲫鱼清理干净 。
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02 柠檬、小米辣、青蒜、老干妈酱、姜片、生粉准备好 。
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03 把柠檬切碎 ， 青蒜切成小段 ， 生粉用水搅拌好 ， 生粉和水的比例1-5.
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04 开火下油 。
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05 把鱼放进去洒点盐花用小火煎 。
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06 煎7分钟左右把鱼翻转过来再煎7分钟 。
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07 铲上碟子 。
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08 开火下油 ， 把姜片、小米辣放进去爆香 ， 然后放柠檬、青蒜 。
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09 加生抽、料酒、老干妈酱、一小碗水进去 。
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10 最后把鱼放进去 ， 用勺子把调料浇到鱼身上 。
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11 盖上锅盖焗7分钟左右 。
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12 然后打开锅盖把鱼翻转再焖5分钟 。
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13 【柠檬鱼的做法】加调好的生粉 ， 然后大火收汁 ， 煮到汁变得很浓很粘就可以了 。
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